ミキサー食　<1> 　　　−ひとさじのためにー

献立 気がついたこと サツマイモと牛乳の葛湯？ 大型のマグカップ一つで出来る。今回の分量は茹でたサツマイモにひたひたの牛乳、葛は大さじ１杯ぐらい。砂糖なし。 もったりした感じに仕上がっている。 サツマイモをゆで、牛乳とミキサーする。その中に水で溶いた葛をいれ、レンジで、チン。火をしっかり通すために、途中でかき混ぜ、またチンする。牛乳の分量で、とろみ加減が変わる。 バナナでもおいしい。 牛乳だけでもOK.。その時は砂糖を少し足すといいかも。牛乳の葛湯？ いろんなものに応用がききそう。 こうせん（はったい粉、麦焦がしとも言う）原料は裸麦。 砂糖、塩で味付けする。 田舎ではおやつ代わりに食べていました。砂糖、塩を入れて、お湯を注して混ぜるだけ。思いつきませんでしたが、ご飯代わりにもなります。お湯の注し方で、とろみ加減も変わります。 麦だから消化はどうかと思いますが、炒ってありますから、手軽に使えると思います。 お湯の変わりに牛乳を加えたら、栄養価の高い飲み物になるんじゃないかな。和風ココアドリンク？ 市販の餡＋とろろ＋寒梅粉（砂糖を加えて水で溶く）をミキサー とろろが入っているから滑らか。 寒梅粉は火を通さなくても良いからひとさじには便利。 ↑のものをレンジでチン。 飲み込みはその人によって違うから、↑でダメならレンジでチンするとまた違った食感になる。 味は軟らかな大納言カステラ風？ 野菜ポタージュ（ジャガイモ、玉葱、キャベツ、鳥ガラスープをミキサー）を製氷皿で冷凍しておく。 解凍してお粥や氷餅、寒梅粉と混ぜると、栄養バランスの良いひとさじができると思う。 ソースとして。 野菜ポタージュ＋ケチャップ 重湯のゼリー、お粥、氷餅（↓）の味付けに使うと、良いと思う。 ソースとして。 牛蒡味噌（牛蒡、人参を圧力鍋で煮て、ミキサーし市販の甘味噌と混ぜた） 甘味噌に野菜を入れて、お粥に混ぜると、栄養のバランスも良い。 食べられる具合を見ながら、とろろを混ぜたりすると良いと思う。 ジャガイモ、人参、玉葱のポタージュ。 鳥ガラスープで煮てミキサーする。 ポタージュを製氷皿で冷凍して保存をすると便利。 　 豆腐ととろろのミキサー 　 　 　 白豆（市販品）と、とろろのミキサー 　 面倒でも白豆を先にミキサーする。それにすりおろしたとろろを入れ、再びミキサーする。するととても滑らかになる。 氷餅 砂糖 　ケメコさんからいただいた時には目からうろこでした。 これは砂糖とお湯を注して甘めですが、人参スープに入れたら、とろみのついた美味しいスープに早変わり。 ソフト食2の中に写真があります。 寒梅粉（落雁用の粉） 砂糖 蜂蜜 寒梅粉と同量のお砂糖とほんの少しの蜂蜜を混ぜたら、左のようになった。固めたら落雁！それにお湯を少し注したら右のように。 氷餅を食べたら、落雁に似ている・・・落雁の材料になるお粉をきてぃちゃんから送っていただいた。 ひとさじの食事の助っ人になりそう。 粉にお湯を注ぐより、砂糖を混ぜたものにお湯を注ぐほうがダマになりにくい。 固める前の落雁の粉（↑の写真左）に野菜ポタージュを混ぜる。もっちりとする。水分量で調節ができる。写真左。 スープだけを混ぜる。写真右。 落雁の味にポタージュ・・・想像できない味かもしれないけ れど、美味しい。 スープも甘めだけれど結構いい味。

　　　−ひとさじのためにー

	献立	気がついたこと
	サツマイモと牛乳の葛湯？ 大型のマグカップ一つで出来る。今回の分量は茹でたサツマイモにひたひたの牛乳、葛は大さじ１杯ぐらい。砂糖なし。 もったりした感じに仕上がっている。	サツマイモをゆで、牛乳とミキサーする。その中に水で溶いた葛をいれ、レンジで、チン。火をしっかり通すために、途中でかき混ぜ、またチンする。牛乳の分量で、とろみ加減が変わる。 バナナでもおいしい。 牛乳だけでもOK.。その時は砂糖を少し足すといいかも。牛乳の葛湯？ いろんなものに応用がききそう。
	こうせん（はったい粉、麦焦がしとも言う）原料は裸麦。 砂糖、塩で味付けする。	田舎ではおやつ代わりに食べていました。砂糖、塩を入れて、お湯を注して混ぜるだけ。思いつきませんでしたが、ご飯代わりにもなります。お湯の注し方で、とろみ加減も変わります。 麦だから消化はどうかと思いますが、炒ってありますから、手軽に使えると思います。 お湯の変わりに牛乳を加えたら、栄養価の高い飲み物になるんじゃないかな。和風ココアドリンク？
	市販の餡＋とろろ＋寒梅粉（砂糖を加えて水で溶く）をミキサー	とろろが入っているから滑らか。 寒梅粉は火を通さなくても良いからひとさじには便利。
	↑のものをレンジでチン。	飲み込みはその人によって違うから、↑でダメならレンジでチンするとまた違った食感になる。 味は軟らかな大納言カステラ風？
	野菜ポタージュ（ジャガイモ、玉葱、キャベツ、鳥ガラスープをミキサー）を製氷皿で冷凍しておく。	解凍してお粥や氷餅、寒梅粉と混ぜると、栄養バランスの良いひとさじができると思う。
	ソースとして。 野菜ポタージュ＋ケチャップ	重湯のゼリー、お粥、氷餅（↓）の味付けに使うと、良いと思う。
	ソースとして。 牛蒡味噌（牛蒡、人参を圧力鍋で煮て、ミキサーし市販の甘味噌と混ぜた）	甘味噌に野菜を入れて、お粥に混ぜると、栄養のバランスも良い。 食べられる具合を見ながら、とろろを混ぜたりすると良いと思う。
	ジャガイモ、人参、玉葱のポタージュ。 鳥ガラスープで煮てミキサーする。	ポタージュを製氷皿で冷凍して保存をすると便利。
	豆腐ととろろのミキサー
	白豆（市販品）と、とろろのミキサー	面倒でも白豆を先にミキサーする。それにすりおろしたとろろを入れ、再びミキサーする。するととても滑らかになる。
	氷餅 砂糖	ケメコさんからいただいた時には目からうろこでした。 これは砂糖とお湯を注して甘めですが、人参スープに入れたら、とろみのついた美味しいスープに早変わり。 ソフト食2の中に写真があります。
	寒梅粉（落雁用の粉） 砂糖 蜂蜜 寒梅粉と同量のお砂糖とほんの少しの蜂蜜を混ぜたら、左のようになった。固めたら落雁！それにお湯を少し注したら右のように。	氷餅を食べたら、落雁に似ている・・・落雁の材料になるお粉をきてぃちゃんから送っていただいた。 ひとさじの食事の助っ人になりそう。 粉にお湯を注ぐより、砂糖を混ぜたものにお湯を注ぐほうがダマになりにくい。
	固める前の落雁の粉（↑の写真左）に野菜ポタージュを混ぜる。もっちりとする。水分量で調節ができる。写真左。 スープだけを混ぜる。写真右。	落雁の味にポタージュ・・・想像できない味かもしれないけ れど、美味しい。 スープも甘めだけれど結構いい味。