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つれづれなるままに 〜最新7日分〜

2017年2月5日(日) 皆様方のお力を!

情け無い事に、皆様に緊急のお願いがあります。
店の運営が難しくなってしまいました。
節約に節約をかさねながら何とかここまでやってきたのですが、現実は厳しいものです。 待つのが飲み屋の常ですが、あまりにも待つ日が多くなり、このようなお願いをする事になりました。 吉祥寺にお越しのさいには、お一人でもお二人でもかまいませんので店に顔を出して下さい。 有志の方もライヴなどを企画しておりますので、決まりしだい、この日記とスケジュールなどでお知らせを致します。 フェースブックの吉祥寺のろでも、お知らせを致します。 
皆様のお力をお借りしたく、このようなお知らせをさせて頂ました。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2017年2月1日(水) 

ここに引っ越しをしてから、年末年始にかけて必ずっていいほど熱を出したり寝込んでしまう事があったのですが、今回も実はあったのでした。 まぁ、悪いのは自分であるのはわかっているのです。 普段よりも増して仕事に一生懸命?になり、飲み過ぎ、寝不足状態を続けるのですから当然っちゃぁ当然です。 しかしながら、今回は微熱が一週間も続いたのでありました。 歯ぐきが腫れホッペもプックリ、カム事ができず今でも用心をしながらモグモグなんであります。 そんなんで、食事はお粥、麺類が中心なんです。 あぁ〜・・・、ガブって噛み付く事ができるようになるのにはいつの事やら・・・。 まぁ、この歳ですから堅い食べ物なんて難しいとは思いますが、イメージは若者であります。 ちなみに歯は全部、自分の歯なんでありますが・・・。

 

2017年1月29日(日) 

チーズの味噌漬けですが、失敗をしました。 プロセスチーズだと、味噌の塩分のせいなのか漬け込んだ時のチーズより固くなってしまっていました。 そんなんで、今回はカマンベールチーズで再チャレンジしてみましたが、どうなる事やらであります。 せっかく美味しい味噌床ですので、なんとかなればと思っています。 さて、今夜は1人飲みになるのかなぁ〜?・・・。 昨夜は1人飲みを始めようと思っていた時にビール好きのお客様が顔を出してくれたのでした! しかしながら、ビールは1本だけで、ボトルを出してとのお言葉です。 実は、差替えに来たとの事でした!!! 嬉しぃ〜〜〜。 それから1人。 そして看板が消えてから仕事終わりの方が1人。 皆でギターを弾いていたのですが、マスターは良い酔い・・・。 それでも、3時までは頑張りました! さて、今夜も1人飲み? そうでは無い事を祈りつつ、誰かぁ〜〜〜!

2017年1月25日(水) 

右の写真ですが、ここに引っ越してきて初めの頃のメニューです。 チーズの味噌漬けであります。 考えてみますに、味噌漬けは、とりもも味噌漬けしか提供していなかったので、もっと有効活用しようと考えたのです。 前回は、サバの味噌煮で試してみたのですが、かなり好評でしたので、調子こいてチーズで試すべく、さきほどガーゼに包み味噌をぬりました。 6Pチーズですので、どんな仕上りになるか楽しみであります! 問題は漬け込み時間ですが、たぶん2、3日はかかるのではと思っております。 マスター手作りの味噌床なんですが、キャベツにぬって食べると意外といけるので、キャベツがある時にはサービスでだしております。 実は、本日のお通しの仕込はありませんでしたもので、チーズに気が付き仕込んでみました。 さて、開店までには、1時間ほどありますので、ヨドバシに行き値段の手頃なDVDプレーヤーがあるか見に行ってきます。

2017年1月23日(月) 

日曜日だった昨日です。 日曜日組が引っ越しや仕事の都合で定期的に顔を出す事が難しくなり、ポツン〜〜と1人で店番をする事が多くなり、今夜もかなぁ〜?て思っておりました。 ましてや、1人飲みかよぉ・・・。 1杯飲み、2杯目でありました。 今月は初めての方が! 「いせや」の帰りと言っておりましたが、ノーゲストは免れました。 二件目なので、1人はお寝むのもよう。 もう1人は同業者なので飲んではいるものの、それなりに元気でありました。 しかしながら、お寝むには勝てない相方は限界のようで、速やかに撤収となりました。 店も看板になったので、そんなに酔っていないマスターは+1時間まで頑張っていたのですが・・・。 そんなこんなの昨夜でしたが、本日はお通しを仕込、スタンバイ状態であります。 本日は早起きをしてしまったので、ぼぉ〜〜〜っとしていると間違いなく睡魔が。 一緒に飲む相手が顔を出してくれる事を!!!

2017年1月16日(月) 

日記がUPできるようになり、今迄日記に掲載していた写真をチェックしたのですが、懐かしくて、さしさわりの無い写真がかなりあったんです。
 これは使わなければ・・・。 
ちなみに、この写真は2007年4月に撮った写真であります。 
人物はもしかすると迷惑になるかもしれませんので、使用許可をもらってからと思っていますが、何処にいるんだぁ〜〜〜!?てな感じであります。 
さて、本日もメッチャ寒いですねぇ!? お湯割りでも飲みながら冷えた体を温めに来ませんか? マスターはチューロックですがね・・・。

2017年1月13日(金) お通しは、たんと!

一昨日の事なんですが、遅い時間に白髪の男性が! 聞くと、初めての方でありました。 それも、わざわざ調べて来てくれたとの事でありました。 根掘り葉掘り聞くのも何でありましたので、次回はゆっくり飲みながら話しができたらと思いました。 最近は、何年ぶりに顔を出してくれて、ボトルを入れてくれるのは嬉しいのですが、来たと言う事で安心をするのでしょうか、それ以降は顔を出してもらえなくなるのです。 それが寂しく思うのですが、しかたがないのかもしれません。 でも、月1をめざしてきてくれる方もおります! 今年は、お客様の層が少しだけ変わりつつあるのかもしれません。 さて、本日はメールを頂、ノーゲストはなくなりました。 しからば、当然の事ながら、+αなんてな事を妄想しながら、看板に灯りを点けようと思います!


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