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つれづれなるままに 〜最新7日分〜

2019年8月12日(月) 

先日の終了は5時、次の日が3時、そして昨日は定刻に終了でした。 練習があった昨日なんですがボロボロでありました。 メンバーは仕事があるので、早めの撤収です。 あぁ〜元気になるのは終わり頃かぁ〜・・・。 そこに、お酒を呑まない方がウーロン茶お通し付きでと。 しとしきり話しをして、気を使ってくれたのでしょう看板が消える前に帰っていかれました。 朝の5時までって書きましたが稼いだと言う事は決してありません。 この歳の時間外労働は過酷でありました。 体調が回復するのにも時間がかかりました。 本日はそれなりに回復をしてきたので、お通しを仕込みスタンバイOKであります。 熱帯亜の今夜になりますが、もっと元気なマスターになれるような暑気払いをしてくれる方々をお待ちいたします!

2019年8月9日(金) 

開店ギリギリに仕込が終わりました! 本日は店の要である返し(そばの元となる汁)を仕込んだのに時間をとられたもので段取りが普段とは違いました。 さて、昨日です。 早い時間にお客様。 マスターに聞きたい事があるって小一時間、専門分野ではなかったのですが、何とか了解してもらえたようです。 時間になり出かけて行きました。 相も変わらず弱気なマスターです。 待つ事しばし。 1人呑みになるんかなぁ〜って思っていたら、おぉ〜ありがたやぁ〜〜〜! そして、終バスギリギリまで呑んでいってくれました。 次回は皆さん差し替え! なるべく早くに顔を出してくれればと思っております。 本日のお通しは素麺の寒天寄せです。 見た目に涼しく感じて頂ければと思い仕込んだしだいです。 あぁ、写真はカレーせいろ蕎麦です。 夏でも冬でもマスターは盛りそばが好きなのであります。 看板を灯りを点けました! 今夜も複数の方々が顔を出してくれる事を願っております!

2019年8月8日(木) 

ここ2、3日は特筆する出来事がないので・・・。 しからば、お店の事ではなくマスターの事を。 3年ほど前の誕生日に雪駄をプレゼントされたのですが、とうとう鼻緒が切れてしまいました。 店の中では、ほぼ毎日に近いくらい履いていたので、こんなに長く使えるとは思っていませんでした。 特に夏場には重宝させてもらいました。 先日、トイレの上を見たら、あれぇ〜?未使用の雪駄が・・・。 早速、履いて歩いてみたら、案の定靴擦れが。 なれるまでは外での使用は諦める事にしました。 それと、この暑さなもんで換気扇は点けっぱなしなんですが、店内と外の温度がさほど変わらないのです。 ましてや、火を使うと40度ちかくに。 でも、仕事をしている気持になれるのは嬉しいのであります。 写真です。 最近はタバコの本数が・・・。 1人呑みはそれなりに気をつけているのですが、気が付くとスパスパスパ・・・。 百害あって一利無し? どうなんでしょうか?!

2019年8月5日(月) 

今月に入って初めての複数人数のお客様が土曜日にありました! 日曜日は月に1度の唄会でありました。 参加表明をしてくれていた方が3名だけでしたので、そんなもんかなぁ〜って思っていたら、前の日に声をかけたご夫婦、それと表明なしのご夫婦が! あれあれ、どうなってんだぁ〜・・・。 あつまってくれる事がわかっていれば、軽食なんぞを仕込んでおくのに・・・。 しかしながら、それなりな人数になり楽しい唄会になりました。 終わってからも、音楽や楽器の話しに盛り上がり終電ギリギリまて過ごしていってくれました。 それにしても、この暑さはなんなんでしょう? 暑さが苦手でクーラーも苦手なマスターは、どう過ごしていいものかと・・・。 お客様が来られるまではクーラーは点けていないので氷水をグビグビ、情け無い事に暑さにやられて食欲も・・・。 これじゃぁ、酷暑には打ち勝てるのかぁ〜!? 明日は盛りそばでも食べに行こうかと思っております。

2019年8月3日(土) 

助かりました! 昨日の日記に書いた方が顔を出してくれました。 目標は月二回を目指してくれているのですが、なかなかそうはいかないようです。 もう1人(一組)を待ちながら話しをしていたのですが、マスターの思いは叶う事はありませんでした↓ 帰りしなに、お客さんが栽培しているブルーベリーとマスターお勧めの炊き込みご飯の素を差し上げ帰られていきました。 今夜の願いは、ご夫婦とどなたかが顔を出してくれると嬉しいのですが、どうなるでしょうか!? マスターの願いは複数組なんですが甘い考えである事は否めません。 いやいや、どうも内容が暗くなりがちであります。 写真なんですが、マスターが吸っていたタバコです。 今は製造中止になってしまいました。 ピースなんですが、なかなか手に入らなかったので買い置きをしていたものです。 現在はどこにでも売っているタバコなので無くなりかけたらコンビニに走っております。 とりとめに無い話しになりましたが、待っている方が顔を出してくれると嬉しい事を書きたかっただけなんですが・・・。

2019年8月2日(金) 

昨日は開店前に届け物をしてくれた方が! 届け物をして、すぐ帰るつもりだったらしいのですが無理矢理ビールを呑んでもらいました。 これで、700円ゲットです。 最低でも、あと1人・・・。 報告は以上となります。 本日は金曜日です。 仕事帰りに来てくれないかなぁ〜って思っている方がいるのですが・・・。 それよりも贅沢な思いなんですが、誰かと一緒に来てくれる方がとも・・・。 話しが暗くなりそうなので、写真です。 1年ぶりに仕込んだ梅酒です。 氷砂糖も溶けエキスも出始めております。 ちょっと若い感じがしますが、さっぱりとして美味しく出来上がっております! メニューには載せていませんが日記を読まれた方は注文をして頂ければと思っております。 それと、厨房に引き込まなくてもいいようなメニューも考えておりますので始めましたらお声掛けさせて頂きますねぇ。

2019年7月31日(水) 

先日、あまりにも◯◯なもんで、顔を出してくれそうな方にメールをしたのですが、その日に2人、次の日に1人、来てくれました! 連絡はしてみるもんです。 基本的には、近くに住んでいる方なんですが、ちゃんと反応してくれて嬉しくもありがたく思いました。 マスターはヘビースモーカーいやいやチェインスモーカーにちかいくらいスパスパスパ・・・。 多い時には一日に2箱も吸う事もあるんです。 1人飲みをしながらスパスパスパ、どうなんでしょうか? ・・・。 それと、節電をしているわけだはなんですが開店前にはクーラーを点けません。 暑がりなくせしてクーラーが苦手なのも、どうなんでしょうか?・・・。 先月に70歳になったマスターにとって健康って考えているのかと思いはじめている昨今です。 仕込はガッツンやったので本日はありません。 できれば毎日なんらかの仕込をしているといいのですが思うようにはいかないもんですね。 さて、明日は仕込をしなければいけないような日でありますように!


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