第101回 2011

皆さん年が明けましたよ。

今日は何ん〜の日かご存知ですか?

エ、謹賀新年 それとも日本の夜明け
2011年の幕開け 平成23年元旦

どれもコレも正解ですが一つ大事な事が・・・・ 

重大なお知らせです。
(えらい勿体つけた言い回しやな) 

パンパカパ〜ン♪
パパパパンパカパ〜ン♪漫画トリオです。
(違うがな違うがな)

今どき漫画トリオ言うても知らん人の方が多いのでは

元大阪府知事横山ノック 上岡竜太郎 
ん〜あと1人誰やったか?ヒゲの生やしたゴルフ好きの
 
(そんな事どうでもエエがな話を元に戻せ)

了解です。

ではお言葉に甘えて話を戻します。

2011年の1月1日それはそれはコノ親父の誕生日です。
(や、やっと言えた)

イヤッホー59歳です。59歳なりたてのホカホカです。
湯気が出てまんねんや〜わ!!

数えデで計算すると還暦かな?

赤いチャンチャンコは入りまへんで!!
同じく赤いパンツも入りまへん。

でも一つぐらい持っててもエエかな?(^^♪

今年も例のごとく何処にも行かないで寝正月です。

普段寝てないみたいに毎年寝正月ですわ!!

昨年は何事も無く無事一年を過ごすことが出来ました。

それまで3年連続で事故や病気で入院をして
お客様には迷惑をお掛けしましたが何事も無く無事に
誕生日を迎えることが出来ました。

HAPPY〜(●^o^●) 

59歳になったからと言って何も特別なことはナイのですが

今年も事故に 怪我 病気に気をつけながら
一年を過ごしたいと思っております。

跡取りを作らないので
(僕のお客様は人には任せられない)

お客様からは精々長生きして一年でも長いこと

寿し丸を続けてや〜と言う温かい言葉を頂いてます。

有り難いお言葉に感謝感謝です。<m(__)m> 

今年も一年皆様に支えられながら頑張って行く心構えです。
応援してネ

毎年の事ですが1月の10日迄はネタも満足に揃いません
(漁師さんがノンビリしてますので)

だからお店には10日過ぎから来てネ(変なお願いやな〜!!)

新年は5日から営業しています。

辛抱できなくて親父の顔が見たいなら何時でもどうぞ!!




第102回 冬の優れもの

2月になりますが相変わらず寒い日が続きます。

皆さんはコノ寒い日をいかがお過ごしでしょうか?

寒いのが大嫌いな親父は早く春が来ないか
首を長〜くして待ちこがれています。

先日久しぶりに薬局に行ってきましたら
冬の定番とでも申しましょうか
暖かカイロが所狭しと山積み状態です。

いろいろ調べてみると面白いもんです。

普通のサイズの 貼るカイロ 貼らないカイロ
miniカイロの貼る品物に貼らない品物 
靴専用カイロ 手首、足首カイロ ゆびポカ 
なる物まで多種多様です。

僕みたいに冷え性な人間には
有り難いグッズです。

先日、昔懐かしいハクキンカイロを手に入れましたが
中々の優れものです。

以前からzippo(ジッポー)のカイロは持っていたのですが

僕らの年代の方にはお馴染みのハクキンカイロも
若い年代の方には知らない方がほとんどです。

少しばかし説明しますと
ベンジンを燃料に気化させて使います。

軽量カップ1杯で約12時間持ち
2杯入れるとほぼ1日の24時間使えます。

ぽかぽかカイロの約13倍の熱量をほこるハクキンカイロ 
専用の袋に入れて使いますが

袋に入れなければ火傷をおこすほど熱量が凄いのです。

今は製造中止になりましたが

カイロ本体にライターが付いている品物を
ネットで探していたのですがナカナカ見つかりません。

僕はタバコを止めたので
ライターを持ち歩かなくなったのが理由です。

ネットで見かけてもプレミヤがついていて
定価の4倍ほどの値が・・・・・

でも定番物でも十分満足できる品物です。

このグッズのお陰で寒い日の

バイク通勤や冬のゴルフに大活躍の
有り難〜いカイロ春まで手放せないです。

ご両親の実家などに
昔懐かしいハクキンカイロが案外眠っているかもしれませんよ。




第103回 お店の屋号

3月ですね。

卒業式シーズンに桜の便りも聞こえてきそうな3月です。

さてさて今月のタイトル お店の屋号

街中を歩くとアチコチにお店の看板が目につきます。

当店も(寿し丸)お店を始めた頃にお客様から
寿し丸って何か船みたいな名前やねってよく言われました。

確かに船の名前は何とか丸って名前が多いですが
何故なんでしょう?

深く考えたことはナイですが・・・

寿し丸の場合は僕の名字が丸山で
昔から友達やお客さんから丸さん丸さんと呼ばれていたので

寿司屋をするなら馴染みのある丸さんて
名前を組み込んだので寿司屋の丸さん

即ち寿し丸って屋号になったのです。(秘話誕生)

な〜にが秘話誕生じゃ って突っ込まない突っ込まない 

最近面白い屋号だなって
感じたお店がありましたので紹介します。

 .com 

いま流行のドットcom ってお店がありました。

co.jpやne.jpが氾濫するパソコン社会にマッチしていそうなコノ屋号

実は飲み屋さん(スナックかラウンジ)
行った事ナイので詳しくは不明です。

でもお店は何処から見てもスナックかラウンジ  

でも良〜く考えてあるネーミングです。

お客さんでお店が どっと混むっ(万歳万歳) 

ん〜座布団3枚もんの屋号です(笑)

次に紹介するお店は最近出来たばかりのお店です。

屋号が 鍋奉行 金さん 

エ、あの桜吹雪の金さん

ココで最初の文面に戻ります。

桜の便りもチラホラ聞こえてきそうな3月 

フフフ・・・・やっと桜と金さんを結びつける事が出来ました。

(コラ〜無理やりくっ付けるな) \(◎o◎)/!

鍋奉行金さんとは面白い屋号です。

確かに鍋をすると取り仕切る鍋奉行が存在します。

皆さんの周りにも居てるでしょう鍋奉行!!

あ、白菜マダ入れたらアカン春雨は今や〜
ハイ豆腐上げて・・・雑炊はシャブシャブがエエねん

寿し丸でも見かけます鍋奉行。

と 言う事は遠山の金さんには悪代官がつき者

必ずと言っていいほど出てくる悪代官は必要不可欠・・・・

あなたの周りに居てませんか悪代官

すなわちアク取りばかりしている方が

コレを飲食店業界ではアク代官と言います。

ほ〜んまかいなエエ加減な事を・・・・

あ、コレコレ1人で盛り上がっているのに水をささないように 

男が半分女性が半分のお店のミスターハーフなんて屋号もあります。
(働いている人の割合ではナイですよ)

半分オカマで半分オナベこれとて
お釜にお鍋って上手いこと考えてる〜参った参った!!

皆様の周りにも面白い屋号のお店キットあると思いますよ。

面白い屋号を見つけたら教えてネ。

ではでは・・・・・




第104回  悪夢 2011年3月11日

4月になりました。

先月の(3月11日) 午後2:46分ごろ
東日本で起こった東北地方太平洋沖地震ですがビックリしました。

僕が生まれてきた人生で(59歳)最大の震災です。

阪神淡路大震災にも驚きましたが
今回の大震災はケタが違うというか1県で(宮城県)
阪神淡路大震災を上回る死傷者がでた大震災です。

行方不明者を遭わせると3万人にも達するかという事態です。

悲しい日になりました。

現地の方々がお気の毒で仕方ありません。

沢山の方々が地震と津波でお家を失われました。

テレビを通してみる津波の恐ろしさ
車が家がまるでプラスチックで出来たおもちゃの作り物みたいに
流されて行く光景に身震いを覚えました。

高齢者のお年寄りの方々の無念さを思うと涙がでます。

年齢によってはお家を建てても・・・・
仮設住宅での暮らし・・・・

ココに書いている事はホンの一つの事例です。

世界もコノ大震災には驚きそして励まし
沢山の国からの人員 物資 の申し出に有り難い思いです。

一日も早く普段の生活が出来るように祈る日々です。

日赤を通しての義援金 僕もわずかばかりですが・・・・

でもコレだけじゃなかった。(ToT)/~~~ 

福島県の原発事故

世界で唯一の被爆国 日本が決して起こしてはならない
放射能汚染なんたる事か

何かと言えば想定外な出来事・・・

想定外とは阪神淡路大震災(マグニチュード7、3)が

現実に起こっているのに
その後の対策をおろそかにした結果がコノ事態 

過去に7、3のマグニチュードが起きているのを参考に

8もしくは9のマグニチュードを想定して対策を取っていてこそ

今回の地震を想定外と言えるのでは 

今のところ東日本での魚の消費が少ないので
西日本には魚が不足しているといった事態にはなっていませんが

長い目でみると復興が進んでくれば
自然とお魚の消費も増えるとは思いますが

三陸沖の魚介類に放射能が及ぼす影響は計り知れないものが有ります。

出荷停止の事態にも・・・・・・

生活が豊になれば電力の消費もあがる

原発は必要かも知れませんが

決して起こしてはならない原発事故

コレからの対策も大事ですが

世界に与えている不安を一刻も早く取り除かねば

世界から日本という国が消える恐れが・・・・・

現場で 必死 決死の思いで働いていただいてる方々に
応援と感謝をもってペンを置きます。

頑張れ 東日本 東北地方!!



第105回  2代目 チロ2号

5月です。大型連休の方もいらっしゃるでしょう。

僕はと言いますとカレンダーボーイと呼ばれています。

即ちカレンダーどおりの営業です。
(連休に挟まれた平日なんかお客さん来るかいな?)

な〜んて思いながらの営業ですが
サテサテ如何なる事になりますやら・・・

3月11日の
東北地方太平洋沖地震から一ヶ月以上たちますが
復興には様々な困難が立ちはだかります。

国 地方 あげての復興に向けた支援が必要かと・・・・

実は先月の親父の独り言 第104回 悪夢2011年3月11日 
だったのですがタイトルと内容を差し替えたんです。

長年乗りなれた愛車チロ号(50CCバイク)が廃車となりました。

3万キロが目安といわれた愛車は
何〜と4万キロ近く走ったのです
(エ、偉いチロは偉大や)

チロとの付き合いのなか事故にも2回遭いましたが
僕 チロ ともに大事には至らず今日まで・・・

ある日の日曜日

チロと共にご機嫌さんで走って信号待ちのため停車!! 

プッスン・・・・あれ?

チロいま屁こいた?オナラした?・・・・・・・

ウンともスンとも・・・・

屁でもオナラでもないやんか!!

セルモータは回るのにエンジンがかからない

バイク屋さんに連絡を取り引取りに来てもらいました。

バイクやの親父に何が原因なのって尋ねますと

世間は日曜日で休みやのに休ませてもらえないで
走らされてたのでヘソ曲げたんと違いまっか
(そんなアホな〜)

バイク屋の親父バイクの下に潜って調べています。

ア、ヤッパリへそ曲がってますわ〜やて
(ほんまかいな〜♪そうかいな〜♪)

修理に3万円かかりますが

他の部品も耐用年数が過ぎてるので次から次へ
交換が必要になりますが 

それとも新車を買って
ソノ新車に修理にかかる3万円を注ぎ込んだ方が・・・・

う、バイク屋の親父め上手いこと言いよるな
(感心してる場合ではナイ)

と言うことでバイク屋の親父の口車に乗せられて
新車を注文する事になりました。

今度のバイクも前回と同じ色のブルーにしました。

事故に遭っても大きな怪我もなかったので

僕のラッキーカラーだと思って同色にしました。

春の爽やかで心地よい風にチロ2号もご機嫌さんです。




第106回  梅雨入り

6月1日です。

関西地方は
5月27日に気象庁の梅雨入り宣言がありました。

嫌な季節です。

梅雨入りした27日から29日までの期間

相当な雨量を記録すると言う
(各地で雨量更新)の

オマケつきの梅雨入りでした。

5月に買ったばかりの愛車チロ号ともども

ズブ濡れの通勤(つ、辛すぎる)

コノ時期の雨は冷たいし気温は冷え込むし
散々な目に遭いました。

でも東北地方で避難生活を余儀なくされている方々を思えば・・・・

毎日のバイク通勤には雨具
(カッパ)(レインコート)は欠かせません。

でもご安心下さい。

寿司屋の親父はカッパは得意です。(エッヘン(●^o^●))

もちろん鉄火も新香も同じですが・・・
(エ、意味ちゃうって)

アメリカのお母さんです????

マァマァ・・・お許しを!!<m(__)m> 

でも作物や海の中の魚達には雨も必要です。

コレから旬のタコなど梅雨の一雨一雨で大きくなっていくのです。
作物にしても同じです。

人間は贅沢になり過ぎたのかも知れませんネ。

雨の恵みを忘れて

ジメジメと湿度の高い不快なことばかり口にして
(謙虚に反省せねば)

罰(バチ)が当たりますぞ〜!!

罰当たりも怖いですが

梅雨時は食中毒に当たるのも怖いですのでご注意を 

ではでは来月また・・・・・




第107回  浜寺公園BBQ

6月19日(日曜日)

この日は恒例になりつつあるBBQ大会

なんやBBQって(ご説明します)
バーベーキューの事です。訳してBBQ ワハハハ・・・・

え、誰ですか最初からバーベーキューって言えなんて思ってる方は!!

去年もやりましたコノ企画

(6月6日)過去の独り言の第95回路面電車を参照

今年も去年のメンバーの1人の言いだしっぺ
(キムキムさん 通称ドラゴン)の一言

な〜今年もBBQやろうや〜で始まりました。

しかし何ですなコノ方(キムキムドラゴンさん )

自分は何〜んも用意もしなくて当日フラット来て
飲むわ食うわ大笑いするだけの方ですが

持って生まれた得な性格なのか
周りの人に恵まれてるのか

何の用意もせず料理の出来るのを
虎視眈々と冷静な目で判断しながらビールを片手に・・・・・

食材担当はイタリア料理のシェフshuさん

http://www.la-cantina-shu.com

それに気の毒にもキムキムドラゴンさんの会社の部下

お人よしの松ちゃん(松本くん)通称チャン松
(単に逆さま読みしてるだけ)

実に気の毒にもお住いが
浜寺公園から徒歩3分(高級住宅地)だと思う?

BBQ大会当日は家が近いだけに
朝早くからの場所取りに

イス テーブル ブルーマチック(ドラゴンとチャン松の会社)

じゃ〜あなくブルーシートにバーベキューの用意など等・・・

ただただご苦労様っす。

この私とてボーットしてる訳にはいきません。

ココで活躍をせねば何とするって事で

チマチマとバーベーキューの火をおこしを

何せ食材が凄い約20数名分です。

ステーキ用の牛肉が8k 豚肉2k 鶏肉2羽 サーモン3.5キロ 
カレーのルー大柴が4キロ 野菜てんこ盛り 

ついでに缶ビール48本 酎ハイ35缶 ワイン3リットル
各種ペットボトル・・・・

マ、皆さん聞いてやって下さい。

この日の降水確率 大阪府60% 

朝起きたときには雨が降っていました。

出発直前にも雨が・・・・

雨降ってたらどうするのコンだけの食材と飲み物 

でも奇跡が・・・降りませんでした一滴も 

私は思いました。

目立たないように食って飲んでるキムキムドラゴンが

キット雨乞いの神事を陰に隠れてしていた事を・・・・・

なにはトモアレ無事に終わりました。今年のBBQも

気の合った仲間達との楽しい会話に美味しい料理 

最後のカレーライスもさすが一流のシェフが作るカレー

皆さん絶賛されてました。

ではでは・・・・

shuさん チャン松 その他大勢の方 ご苦労様でした。




第108回  お盆休みのお知らせ

8月になりました。

今年は例年になく節電ブームです。

家電量販店に行っても
エコ商品や節電商品がやたらと目につきます。

扇風機も品薄状態で
残っている品物は高級品ばかり・・・

節電自体は悪くない考えですね。
家計にもやさしいですし(笑) 

さてさて毎年恒例になりつつあるお盆休みですが

今年は13日〜16日の4日間お休みを頂戴します。

(市場の盆休みが14日〜16日)

別に何処に行く予定があるわけでもナシ
寝正月ならぬ寝盆です。

皆様は故郷に帰省される方やバカンスに行かれる方
それぞれの休みを過ごされるのでしょうね?

寿司屋の親父は4日間も寝盆という訳にもいかないし
何をして過ごすか頭を悩ますところです。

1日は下手くそなゴルフの予定でもたてて
後は何して・・・・・

そうやお盆休みいうたら墓参りに行かなくては
(ヨシヨシこれで2日はなんとか予定が)

残りの予定は立てないでミステリーな
2日間を楽しんでみようかな!!

お車でお出かけの方は交通事故には気をつけて
海水浴に行かれるかたは

子供さんから目を離さないように

(大人も酒を飲んでの遊泳は事故の元ですよ)

寿し丸は

17日から元気に営業をやってますのでご来店を・・・・(チャッカリ)




第109回  秋近し・・・

9月ですよ。

お盆休み(夏期休暇)でリフレッシュできましたか?
私はそれなりにリフレッシュ出来ましたよ。

予告通りお墓参りに
ヘタくそなゴルフも行ってきました(●^o^●)

しかし暑い中でのゴルフは修行に近いものがありますな(笑)

まだまだ寝苦しい夜もありますが
秋は近づいてきてる気配が・・・・

海の中もチョコット前まで
脂も乗ってなかったサンマが

3週間もしたら脂もノリノリのボテット肥えた
サンマになってるではあ〜りませんか。

早速食しましたがマイウ〜
失礼<m(__)m>旨い

しかし不思議な世界ですね魚達の世界は・・・

脂が乗ってなくても出始めの初物というだけで
1匹の値段が高いこと

前記のように3週間もすれば脂がたっぷりで
お値段もお手ごろ価格!!

お魚さんの世界は不思議だらけです。

秋といえばマツタケもソロソロ国産物が
出始めますが申し訳ないぐらい高値です。

確かに海外物と比べると比較になりませんが
何せお値段が・・・・

でも戻りのハモと松茸を組み合わせる

土瓶蒸しなど
秋にはかかせない一品が楽しめれるのも秋のシーズンです。

そうそう内緒の極秘情報をお知らせします。

(なんや早よ言うてみ)

秋になれば天然のフグ(てっちり)が
安くて食べれるベストシーズンなんです。

冬に食べる食べ物ですが秋こそチャンスです。

味も冬場と比べてそんしょくナイですよ。

しかもお安く食せる時です。

食通な方は安いコノ時期にフグを食べて
値段が上がる冬場は他の鍋を楽しんでいますよ。

如何ですか耳よりな情報でしょ。

一度ご検討下さい。

いつでも気楽に値段など電話でお問い合わせ下さい。

ではでは・・・




第110回  爽やかな風

皆さんこんにちは!!

第110回の10月です。
(別に語呂合わせしてる訳でなないですが・・・・)

9月の台風が終わったら急に気温が下がりましたね。

お陰様で風邪をひきました。
誰のお陰か知らないですが・・・

あい物の布団はマダ早いし
タオルケット1枚で寝ていて風邪をひきました。

タオルケット蹴飛ばし
腹出しながら寝てたら風邪をひいても当然か・・・・
(こんな事なら腹巻して寝たら良かった\(◎o◎)/!)

早朝の仕入れからの帰り
朝方6時前にバイクで走っていたら寒いこと寒いこと

日中はまだまだ暑い日がつづきますが
朝晩の冷えること 

昼間は暑いですが朝方は冷え込むので
服装が中途半端になりますネ。

昼間に合わせたら半袖だし
朝方に合わせるなら長袖だし ん〜・・・・
(そや半袖着てて長袖を1枚用意してたらエエんや)

僕って天才!!(●^o^●)

爽やかな風のタイトルが僕の風邪に
いつの間にかスリ替わってしまっていますネ。(笑)

秋から冬にかけてイヨイヨ鍋物のシーズンの始まりです。

先月の極秘情報で早速食いついてきた人たちが
フグの注文をして下さいました。

(コノ場を借りて毎度おおきに)

朝方の爽やかな風もそうですが
夕方の風に秋を感じる今日この頃と
チョッピリ詩人になった気分です。

海の海水温度もさがり
コレから秋の海へと移行していきます。

お魚さんも春から初夏の魚達が戻りの時期をむかえます。

もどり鰹 子持ちの落ち鮎 落ちキス もどりのハモ・・・・ などなどです。

鍋物をつつきながら
これ等の戻りの魚をアテに一杯たまりませんな〜

酒も飲まない僕が言うのもなんですが(ワハハ・・・)

(皆様からの注文まってます)