第171回 最近ハマッてます

ドヒャーン11月でんがな、

今年も後2ヶ月で正月や!!(エーライこっちゃ)

僕は仕事が終ったら仕入れに行くまでに食事をして
仮眠を取ってから市場に行きます。

最近チョクチョク顔を出すお店の1つに
お好み焼き屋さんがあります。

数年前から梅がブームでカリカリ梅や
蜂蜜に漬け込んだ梅干や減塩の梅干など見かけます。

ラーメンやさんでもつけ麺に梅干を潰して
一緒にたべるのがソノお店のランキング1位になっています。

僕自身も梅干は昔から大好きで

おにぎりの中に梅干を入れたり
お茶漬けにも梅干を乗せて楽しんでいます。

行きつけのお好み焼き屋さんでも

お好みに梅干を入れたり

焼きソバにも梅干を入れます。

梅干でも蜂蜜に漬け込んだ梅干が
お好みのソースにとってもよく合うんです。

焼きソバ1人前に蜂蜜に漬け込んだ梅干15グラムを
潰して食べると梅の甘酸っぱさとソースがからんで
とーても美味しいですよ。

行きつけのお好み焼き屋さんで
是非お試しを!!

お好み焼き屋のご主人に伝授しましたが

ご主人がコノ味にハマってしまって
毎日食べているそうです。

焼きソバ大の場合は25グラムが美味しいですよ。

他に美味しい食べ方があれば教えて下さいね。

余談ですが11月1日は何の日だと思いますか?

(答え)寿司の日なんです。

多分すし屋が勝手に決めたんでしょうね(笑)




第172回 頑張ってます

12月です。

早いものであ〜っと言う間の
1年が過ぎようとしています。

今年1年も好きなゴルフを一生懸命やりましたが

相変わらずのヘタさかげんです。

普通はヤレバやるほど上手くなるものなんですが
特別な才能があるのか上手くなりません(エッヘン)(悲しい)

教えてもらっている先生に相談をしました。

何をどうすれば絶対に上手くなるのか?

また上手くなるには何をすれば良いのか

(言葉が前後しましたが意味は同じです)

先生いわく半年間辛抱できますか?

半年辛抱すれば確実に上手くなりますか?
(押し問答のような会話です)

もともと我流でやってきたので元になる基礎がありません。

コノ基礎を作るのに半年かかるそうです。

いつもの半分のスイングを半年間毎日のようにすることで
基礎の動きを筋肉に覚えさせるそうです。

筋肉に動きを覚えさせるのに半年かかるそうなんです。

よくスポーツをするには
若いときからやったほうが良いと聞きます。

また幼少期から覚えたほうが良いのは
若いほど筋肉が動きを覚えるのが早いそうです。

来月で65歳を迎える年齢だと筋肉が動きを覚えるのに
半年かかるので先生は半年辛抱できますかって聞いたのです。

我流だと動きを覚えた筋肉を忘れさせて
新たに覚えこませるのに時間と期間がかかるそうです。
(先生の理論に納得です)

この際先生には騙されたと思ってついて行く事にしました。

毎日30球やって下さいって言われましたが

意思は弱いけど意地が強い僕は

よ〜しそれやったら1日200球頑張って
打ってやると決心したしだいです。

やってますよ毎日200球(笑)

来年の4月には少しは上手くなっているのか

自分自身が楽しみです。

乞うご期待を(ん・・・そんなことドウでもエエって)

お正月休みのご案内です。

年末は30日(金曜日)まで営業します。

年明けの営業は5日より通常通り営業いたします。


今年最後に親父の顔みとかな年が越せないアナタ

どうかお顔を覘きに来て下さい。

待ってますよチャオ!!




第173回 2017年幕開けです。

新年明けましておめでとうございます。
ハッピーニューイヤー
あけおめ

など等色々な言われ方をしますが早い話

新しい年を迎えたっちゅ〜う事ですわ。

皆々様には旧年中もお世話になり有難うございました。

今年1年も旬の素材を使って皆様に満足して頂ける
お寿司を握っていく所存であります。

炬燵に入って親父の独り言を見ている皆様に
素敵なお知らせがあります。

ソノ素敵なお知らせとは親父の65歳の誕生日なのです。
(アホちゃうか?な〜にが素敵なお知らせじゃあ)

(皆様に替わって鋭い突込みを)

世間では65歳になると年金も満額支給みたいですが

親父は年金掛けてなかったので入ってきません(悲しいトホホホ・・・)

会社勤めの方は60歳で定年を迎えられて
嘱託で5年勤めてお仕事は終わりですが
(夢の年金生活)

悲しいかな親父の寿司屋は定年がありません。

いつが僕達寿司屋の定年なの?

倒れた時が定年らしいです(オイオイ)(笑)

最近の65歳って若いですのでマダマダ働けまよね。

そのてん定年のない職業は自分で定年を設定できます。

お客さんと会話をしながら寿司を握らせて頂ける寿司屋に
僕は満足しています。

100歳は無理として

80歳までは現役で頑張りたいと思っています。

1年1年歳を重ねていくごとに味のあるお寿司を握れるのが
コノ職業のいい所であります。

職人の仕事には終わりがないので

亡くなるまで修行は続きますがあり難いことです。

職人冥利につきます(マダマダ頑張るぞ)

新年の営業のお知らせです。

明けは5日からの営業になります

どうぞ宜しくお願い申し上げます。




第174回 もうすぐ節分

毎年2月3日になると大阪では
節分に巻き寿司を食べる習慣があります。

こんな習慣いつから有ったのって?

大阪以外の方からよく聞かれます。

僕の記憶では寿司屋の業界に入った当初は
(約50年前)には無かった記憶があります。

そもそも海苔屋さんや厚焼き玉子の業者さんらが考えた
イベントだったと記憶があります。

節分の日になると大阪上空をセスナ機が飛び回りながら
幸運の巻き寿司を食べましょうって
スピーカーで宣伝していた事を思い出します。

昔は幸運の巻き寿司の丸かぶり
今年の恵方はOOOの方角ですって
宣伝していましたが

恵方巻きって言葉は当初はなかったように思います。

調べてみるとセブンイレブンが店頭で販売するにあたって
名付けたようです。

今ではスッカリ全国区の恵方巻きになりました。

今年の恵方は北北西だそうです。

昔から不思議に思っていたのですが恵方巻きの方角が

北 南 西 東 が無くて

西南西やら東南東なんてモットもらしい方角なんでしょうかネ?

それっぽく聞こえてご利益があるように聞こえるからかな?
偏屈親父は疑っております(笑い)

寿し丸では巻き寿しは作ってないので

今年も気になる寿司屋の巻き寿しを
何軒かチョイスして買いにいきます(笑い)

どこのお店の酢飯が美味しいのか研究です。

中の具がゴチャゴチャ入ってる物から

シンプルな巻きやら寿司お店によって
バラエティーにとんでます。

それはそれで楽しいですね。

今年の方角は北北西だって(なにを根拠に・・・) 

食べ終わるまで一言も喋ってはダメですよ。

無言で食べ終えて下さい


(では皆さん頑張って巻き寿しをたべましょうモグモグ)



第175回  足が痛い

とある日曜日にゴルフに行って来ました。

帰ってきた日はべつだん何ともなかったのですが

月曜日になりますと足の膝が異常に痛むのです。

歩くのもままならぬ状態です。

普段からお店で仕事をしている時から
足を引きずりながら(いわゆるビッコをひいています)

膝の軟骨が交通事故の影響でほとんどナイので
骨と骨が擦れ合っている状態です。

この痛さは尋常ではないと言う事で火曜日に整形外科の病院に行って来ました。

ひょっとして歩かれへんようになったらどないしよぅ?

僕のことですから特別注文の車いすに乗ってでも
寿司を握ってると思いますが(ワハハハ・・・・)

深く悩んでも仕方ないので結果が出てから先のことを考えよ〜っと

ポジテブな考えの僕なのだ(トホホホ・・・)




第176回 京セラドーム

桜の季節の4月を迎えました。

大阪の桜の開花予想は4月の上旬だとか・・・

各大学の卒業式が3月で
4月は各学校の入学式シーズンです。

寿し丸でも大学生のアルバイトの子が巣立ちました。

約3年お店で頑張ってくれましたが4月から社会人になります。

長いことご苦労様 有難うの感謝です。

それに伴って新しいバイトさんが5人入りました。

慣れるまで皆さんの温かい目で見守ってやってください
ヨロシクお願い致します。

さて今月の独り言は京セラドームです。

(なんや京セラドームがどないしてん)
(京セラドームで寿司でも握ったんかいな)

イエイエ違いますよ。

プロ野球を見てきたのです。

お客様で日本テレビ系列の方がいらっしゃいまして
毎年チケットを頂くのです。
(有難い事で感謝です)

今までは僕と野球の日程が合わなかったので
チケットを友達にあげたりお客様に差し上げたりでしたが

今年は頂いたチケットの日にちに(3月5日)
何も予定がなかったので観戦に行って来ました。

チケットが全部で10枚だったのでお友達にも声を掛けました。

10枚のチケットがアッと言う間に捌けました。

家族子供連れで来るもの友達同士で来るものそれぞれです。

初めて京セラドームに行きましたが、なかなか見やすくて良い球場ですね。

空調関係もドームなので快適な空間になっています。

WBCの強化試合でこの日はキューバ対西武の試合を観戦しました。

どちらの球団の応援でもないので
京セラドームをウオッチングしていました。

一緒に行った友達はビデオにスポーツニュースを録画していまいた。

(そんなん録画して何するねん)
(帰ってから録画したスポーツニュースを見て
自分が写ってるのんを見るんだって)

3塁側のベンチのすぐ上の良い席のチケットでしたので

ベンチを写すごとに僕も大将も写ってたで〜って吠えてました。

(意味分からんわ)(鏡見てたらエエと思うけど・・・)

試合の途中で帰りましたが(2時間観戦しました。)

残って見ていた友達はビールを飲みながら楽しんでいましたね。

ヤッパリ西武の応援かそれともキューバの応援かって尋ねたら

僕は広島のファンですねんやて(アッさよか!どうとでもしておくれ)


先月のご報告 

足が痛いって言ってましたが
膝が炎症をおこしていただけと判明いたしました。

シップ薬をもらって痛め止めの薬をもらって飲んだら
2日程で良くなりました。

(ヤレヤレです。人騒がせな親父ですネ。)




第177回 面白い店見っけ


5月のゴールデンウィークを迎えました。

バイク通勤をしていますと新しいお店や
会社が出来たりコノ間まで有ったお店や会社が
なくなっていたりと色々な変化が見られます。

最近になって出来たお店で気になるお店が

南森町の駅近くに有ります。

他では見ないお店なので興味が湧きました
(単なる野次馬根性かもね)

お灸の専門店がオープンしています。

その店の名前は せんねん灸と言うお店です。

年配のお客様は判りますが若い人たちには
判らないと思い聞いてみると意外や意がい知っていました。

お婆ちゃんがやってたお父さんがしてただって・・・・

お店の中を覘いてみました。

やはりお客さんは年配の方々が多いです。

中には近くの針灸整骨医院の方の姿もみられました。

僕も子供の頃に親の財布からお金をチョロまかしてバレて
親から手癖が悪いから灸(ヤイと)をすえられた思い出があります。

57年前の話ですが(笑)

血行が良くなる壺はココですよ。

頂いた小雑誌には病状別のツボが書かれています。

腰痛 手足のしびれ 全身がカユい 便秘 肩こり ヒザ痛 足のむくみ こむら返り 偏頭痛 花粉症 などなど色々な症状に効くみたいです。

お灸をしてくれた店員さんの一生懸命な説明に納得して
お土産にもぐさを買いました。

頂いたせんねん灸がわかる本には 

お灸に使うもぐさは、よもぎから作られます。

よもぎは本来生薬として解熱・利尿剤として使われてきたとの事 

切りキズによもぎの葉をもんで患部に当てておくと
血が止まる働きもあるそうです。

もぐさはコノよもぎの葉の裏側をビッシリおおう綿毛だけを
集めた物だで乾燥させてくだき葉や茎を全て取り去って

精製を繰り返すとモコモコした綿毛だけが残った物がもぐさだそうです。

なかなか勉強になり興味深い話を聞いてお店を後にしました。

ゴールデンウィークは通常のカレンダー通りの営業となります。
皆さまのお越しをお待ち致しております。


第178回 新しいパソコン

6月です。

ジメジメした梅雨の季節を迎えます。

約9年半使っていたパソコンを新しい物に買い換えました。

通常5年ぐらいで買い換えるらしいですが
ホームページの更新が主なので
そんなに必要性を感じてなくて今に至りました。

これを機にホームページのリニューアルをすることにしました。

基本的なことは変わってないのですが

14年と8ケ月前に作ったままだったので
少し手を加える事にしました。

コレが想像以上に難儀をすることになりました(トホホホ・・・)

僕の脳味噌も15年前までは柔らかかったのですが

以前にホームページを作ったのに
スッカリやり方を忘れているではナイですか。

人間って歳を取ると脳が衰えると言いますが
実感いたしましたネ!!

毎日のようにやっている事は忘れませんが
少しばかし離れると思い出しません(悲しいですね)


事はスムーズに運ぶはずだったのに

悪戦苦闘の連続になりました。

お蔭で今月の親父の独り言は何とか
間に合わせようと必死こいてる始末です。


過去の独り言などのリンクなどが間に合いません。

工事中となっていますがご勘弁を願います。
来月には何とか元のホームページに戻したいと思っています。


   第179回  新しいトイレ 

はやいもので7月になりました。
これから夏真っ盛りの日々をむかえます。
さてさて先月から取り掛かっている
ホームページのリニューアルですが今だ悪戦苦闘をしております。
7月中には元に戻したいと思っていますが上手く行きますかどうか・・・
6月のとある日お店のトイレのパイプが壊れて
水がジャジャ漏れになりました。
アチャ〜ッ困った事に・・・!!
考えてみれば寿し丸がお店を借りて18年がたっています。
僕が借りる前はラウンジだったのでトイレはそのまま使用していたので
カレコレ30年近くなる代物です。
取り敢えず自分で修理をしましたが寿司屋の親父が本職なので
上手くは出来ません。
その時に神のお告げか知りませんが
ソロソロ買い替えや〜って言葉がドコからともなく聞えてきました。
前からウォシュレットの機能の付いた物が欲しかったので
思い切って買い替えを決意しました。
7月の何日に付くかは未定ですが
(早ければ月初め)には
新しい便座とウォシュレットが皆様をお迎えいたします。
今後とも寿し丸と便座をヨロシクお願い申し上げます。
(な、何でやねん)
(意味不明やわ!!)


第180回  新しいトイレパート2


 梅雨も明けて暑い暑い8月を迎えました。

 (言われんでも判ってるって突っ込みはご遠慮します)

 先月は30数年ぶりにトイレの便器を買い換えたのですが
 ココでまた新たな問題が

 以前の便器より新しい便器はウォシュレットが付いているぶん
 幾分サイズが大きくなっています。

そのせいで便器とドアーの隙間がギリギリの状態で

 トイレの出はいりが窮屈な状態になりました。

 細い方はいいのですが

 相撲取りや小太りな方は窮屈な状態になってしまいました。(ゴメンなさい)

 何とかせねばならないのですが
 トイレのドアーって手前に開けるのではなく

 奥に押して入るようになっているらしいのです
 (だいたい昔の物は)

 結局トイレを快適に使っていただく為に

 ドアーを新しくする事にしました。(この出費は想定外やトホホホ・・・)

 新しいドアーは手前に開けて入りやすく工夫をしました。


 トイレをお使いの方は使い勝手のご感想をお聞かせ下さい。



 お盆休みのお知らせ


11日 休日

12日 営業

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        16日 より通常営業です