第191回 AIスピーカー

 7月になりました。

 梅雨明けも近いですね。

 これからはジメジメと蒸し暑い夏季節を迎えます(嫌だな〜)

 今月のタイトルはAIスピーカーです。

 ご存知の方もいらっしゃると思いますが
 少しばかし説明を

 お友達がamazonに就職をしまして
 色々なお得な情報を発信してくれます。

 前から興味があったAIスピーカー(なんじゃソレは)

 人工知能を持つスピーカーと申しましょうか!!

 搭載されているAI(人工知能)によって、人の言葉を理解し、

 音楽や動画の再生、天気予報やニュースの読み上げ、照明器具やテレビなどの

 家電製品の操作が可能な音声アシスタント機能を持つスピーカーの事です

 キーワードの言葉を言った後に(ちなみにキーワードの言葉はeco)

 いま何時って尋ねたら

 現在の時刻を音声で知らせてくれます。

 eco今日の天気はって尋ねますと

 大阪市中央区の天気を気温から湿度今後の天気の予報も知らせてくれます。

 今後はカレンダーと同期させて音声でスケジュールから

 予約の管理をしたいので購入いたしました。

 便利な世の中になりましたが

 使いこなして初めて便利な機械になると思っています。

 若い世代の人には普通の事なのかもしれませんが

 オッチャンも若い世代の子に負けまいと頑張ってるで〜

 判らん事あったら教えてや〜頼んまっせ!!



第192回 お盆休みのお知らせ

 早いもので8月を迎えました。

 6月18日に大阪の北部で発生した大阪地震の影響で 
 東淀川に住んでる我が家も外壁に亀裂がはいり
 雨漏りの被害に遭いました。

 外壁を塗り直して屋上の防水工事も修理も終わりヤレヤレです。

 茨木や高槻方面の方々は大変な被害に遭った方もいらっしゃると

 テレビなどでしりましたがそれに比べると
 雨漏り程度ですんだことはラッキーぐらいに考えるようにしています。

 今年のお盆休みですが11日 12日 が連休で

 市場のお盆休みが 14日 15日 16日 の3連休です。 

 即ち13日は市場が営業している事になってます。

 世間はお盆休みの真っただ中に誰が来ます寿し丸に

 回りのお店もほぼ100%に近いくらいお休みです。

 こんなケッタイナお盆休み知らんわ(笑)

 13日に営業するにしてもソコソコネタを仕入れなくてはなりません。

 その結果お客様が1組とか2組では

 採算が取れないどころか大赤字になりかねません。

 マスター13日10人程集めるから営業してくれる〜って

 奇特なお客さんがいれば頑張っちゃいますが

 望めませんので  

 J K L M N O 

 寿し丸始まって以来の6連休を考えています。

 正月休みでもコンな長いこと休まへんかったわ!!

 でも休んでもする事もないし墓参りに行くぐらいしか用事がない状態です。

 臨時休業って言葉を聞きますが暇でする事もないので

 人数がまとまりましたら

 臨時営業やります。(やけくそや〜)

 いつでも電話おくれやっしゃホナ今月はここまで!! 

 


第193回 お墓参り

 9月に入りました。

 長いお盆休みを頂いて心も体もフレッシュしました。

 別段お盆休みだからってどこかに行くでもなし

 毎日テレビを見て過ごす事しかなく

 定年を迎えた方ってコンな生活が毎日続いているのかと

 思うと変に感心しました。

 お盆休み母親のお墓を掃除しに行ったのと

 一昨年に亡くなった弟子のお墓に手を合わせに行って来ました。

 6年もの長きにわたってお店で活躍してくれました松並君、

 皆さんから松ちゃんと親しまれ可愛がっていただきました。

 頑固な親父に嫌な顔もせずよく付いてきてくれました。

 北アルプスで台風に遭い救助に向かったヘリコプターが

 台風の影響で近づけず低体温症で亡くなったのです。

 享年45歳でした。

 お墓が四条畷あると聞いたのでゴルフに行った帰りに

 松並が好きだった冷酒を持って手を合わせに行って来ました。

 お前の好きな酒持ってきたで〜

 1年に1回しか来ないけど堪忍してな。

 でも俺が死ぬまでは毎年来るからなって声を掛けてきました。

 冷えた冷酒を持って行ったのに
 帰る頃には暑さで熱燗になっていました(笑)

 冷酒も好きやったけど熱燗も好きやったな〜って

 ブツブツと独り言を言いながら彼を偲んでお墓を後にしました。 

 自分が所属するゴルフ場から10分程の所に彼のお墓があるなんて
 
 コレも松並との縁だと思いました。

 チョッピリおセンチな気分の親父でした。  



第194回 面白い店見っけ

 10月です。

 9月には近畿地方が台風21号の影響でエライ被害がでました。

 何でも近畿地方では第二室戸台風以来の大型台風が襲来でした。

 僕の子供の頃(小学校3年生)以来の台風でした。

 お客様の中には相当な被害に遭われた方も沢山いらっしゃいました。

 そんな台風が来てる日に不謹慎ですが
 ゴルフに行ってました(アホや〜バカや〜ボケや〜)

 と言うお言葉が聞えてきました。

 午前中のハーフ(半分)だけで帰って来ましたが・・・・

 さて今月のタイトル面白い店見っけですが
 
 何が面白いんやって突っ込みが聞えますが

 以前から日本橋に気になるお店がありました。

 お店の名前がインスタントラーメン専門店やかん亭なるお店です。

 何でもオーナーが日本全国から食べた中で

 美味しいラーメンだけを取り扱ってるそうですよ。
 
 中を覗くとお店の中はインスタントラーメンばかりです。

 右を見ても左を見てもラーメンばかりです。

 約300種類のラーメンを置いてるそうです。

 なになに北海道の毛ガニラーメン 利尻昆布のラーメンなどなど

 見たことのない日本全国のラーメンが所狭しと置いてあります。

 面白いのでお店の人に何のラーメンが美味しいのか訊ねると

 人気ラーメンベスト10はコチラですって教えてくれました。

 20種類ほどのインスタントラーメンを買って帰りました。

 チャント毛ガニラーメンは毛ガニの味がしていましたよ。(当たり前か)

 興味のある方はぜひ一度覗いてみてはいかがでしょうか?





第195回 お鍋の季節になりました。

 11月ですね。

 すっかり秋めいてきた今日この頃です。

 朝の3時半に仮眠から目覚めて仕入れに行きますが
 バイクに乗っていると肌寒く感じます。

 これからの時期お鍋が恋しくなる季節ですが。

 最近感じるのは若い人たちの鍋離れが気になります。

 昔は会社の上司の方々や会社の先輩達と季節になると
 お鍋をつつきあっていましたが最近は見ないですね。
 
 若い人達がお鍋を食べている姿・・・

 寿し丸でもお鍋を食べられてる方は年配のお客様が多いですね。

 若い人達が てっちり をを食べてる姿を見かけなくなりました。

 どういったお鍋を食べているのかインターネットで検索してみると
 以下のような結果になってます。 

 男性部門                 女性部門

 1位すき焼き               1位寄せ鍋
 2位寄せ鍋                2位すき焼き
 3位水炊き                3位しゃぶしゃぶ
 4位しゃぶしゃぶ             4位キムチ鍋4位
 5位湯豆腐                5位水炊き
 6位おでん鍋               6位おでん
 7位キムチ鍋               7位白菜と豚バラ鍋
 8位白菜と豚バラ鍋            8位湯豆腐
 9位ちゃんこ鍋              9位ちゃんこ鍋 
 10位もつ鍋               10位鶏だんご鍋

 寿司屋さんが出している鍋は寄せ鍋ぐらいです。

 てっちりも魚ちりオコゼ鍋もクエ鍋も見当たらないです。

 僕の思っている鍋とはズレがあります。

 調べてみて納得です。

 寄せ鍋以外は寿司屋さんでは取り扱っていない鍋ばかりが原因でした。

 でも皆さん冬になると鍋恋しくなる季節で

 それぞれのお鍋を楽しんでるのは良い事で少し安心しました。

          忘年会の予約の受付中です。

  会席コース  ご予算に合わせますのでご相談下さい。

  てっちりコースに寄せ鍋も水炊きもやってますよ(笑)



第196回 松前漬け

 早いもので12月です。

 今年最後の月ですよ皆さんワハハハ・・・シクシク・・・
 
 感の鋭い方はお察しかと思いますがソウです泣いても笑っても
 今年もあとわずかです。

 お正月が近づくとおせち料理の準備をされる家庭がありますが

 昨今はおせち料理を料理屋さんに頼んだり

 インターネットで注文される方々が増えてきています。

 おせち料理の中に数の子を使った料理の松前漬けがありますが

 妙に食べたくなったので作ることにしました。

 毎年11月に入ると塩数の子の今年のセリが始まります。

 11月の末になると干し数の子のセリも同じく始まります。

 今年も干し数の子を仕入れたのでコレで松前漬けを作ることにしました。
 なんてゴ〜ジャス

 北海道の乾燥スルメ(別名北海スルメ) 
 
 羅臼地方の昆布とガゴメ昆布に人参を

 バイトさん達にコレぐらいの幅に切ってねと
 
 お手伝いをしてもらいながら美味しい松前漬けが完成です。

 作ってから約1週間程で完成です。

 お店の付きだしにも出すとお客さんが

 自家製の松前漬けは初めてだと言って喜んで食べられています。

 料理人は便利ですね何でもかんでも自分で作っちゃいますからね(笑)

 だって乾燥数の子(干し数の子)入った松前漬けなんか市販では高すぎて
 誰も手が出ませんもんね。

 毎日漬け込んでる松前漬けを混ぜながら

 美味しくな〜れ美味しくな〜れと呪文のように唱えると

 コイツが言う事を聞いてくれるんですよ。

 お店にご来店くださった方々に少しでも

 おすそ分けができれば良いのですが・・・

      年末年始の営業のご案内です。

 毎年市場の初セリが5日なんですが来年は土曜日に当たります。

 土曜日1日だけ商売をして日曜日をお休みにしても
 
 ネタを揃えても材料のロスが大きすぎて商いになりません。

 世間の方々も土曜日はお休みされてると思いますので

 来年は思い切って1月7日からの営業にしたいと思っています。

 代わりと言っては変ですが

 年末は日曜日の30日まで営業を頑張りたいと思います。

 最後になりましたが今年も1年

 親父の独り言にお付き合いをいただき有難うございました。

 来年も1月に1回ですが親父の独り言 

 頑張って継続していきたいと思っています。

 
 皆様のご健康とご多幸をお祈りして今年の独り言を終わりたいと思います。




第197回 新年最初の独り言

 あけましておめでとうございます。

 型通りのご挨拶から。

 旧年中は皆様方には
 寿し丸へお越しいただいて誠に有難うございます。

 本年も昨年にもましてご贔屓を賜りたいとおもっております。

 なにとぞ宜しくお願い申し上げます。

 年が明けて新しい元号春には発表されると予想されますが
 如何なる元号になりまするやら・・・

 今年最初の独り言ですが少しだけ

 おめでたいお話をしたいと思っています。

 当店の屋号は寿し丸ですが一般的に

 寿司あるいは鮨または鮓という二文字の後に屋号をくっつけますが

 中には○○寿司なんてお店もありますが

 もともと 寿司 という二文字は寿を司(つかさどる)という意味から

 江戸時代につくられた縁起文字だそうです。

 鮨は魚が旨い握りずしを専門で扱うお店が使っていたとの事だそうです。。

 寿司はイナリ寿司 箱寿司 巻物寿司など

 幅広いネタを扱うお店で使われていたそうです。

 鮓あまり見かけませんが著書などに使われている古い(すし)の

 表記は鮓だそうです。

 お寿司の元祖は米と魚を発酵させて作る

「なれずし」を指す言葉として生まれたものだそうです。

 当店の名前の由来は寿司屋の丸山の丸ちゃんの一字をくっつけて

 寿し丸になったと言う説と 

 めでたい寿の文字を使うと丸く収まるという説と二つの説が存在します

(まっドッちゃでもエエか)

 今年の営業初めは7日からの営業になりますのでヨロシクお願い致します。 




第198回 初めて見破ったお客さん

 毎日が寒い2月ですね。

 世間ではインフルエンザが猛威をふるっていますが
 皆様は大丈夫ですか?

 今年はA型に掛かられている方々が周りにも見受けられます。

 予約のお客様から申し訳ないのですが
 予約をキャンセルしたいのですがと言う電話がチラホラ有りました。

 当日キャンセルもありましたがコレばかりは仕方ないですね。

 今月はお店の玄関を飾って

 お客様をお迎えしている暖簾のお話です。

 寿し丸では暖簾が5枚存在いたします。

 お正月から小正月までかけているお祝の松の暖簾。

 冬に掛ける雪だるまに下駄の二の字の暖簾。

 春になると掛けている桜の暖簾。

 初夏から夏の間はアサガオの暖簾。

 秋にはポプラ(銀杏)の暖簾と

 5枚の暖簾を季節ごとに掲げてお客様をお迎えしています。

 お店のホームページの表紙にも季節によって替えています。

 今まで誰も気づかれなかったのですが

 先日お客様の息子さん(大学生)の方が

 お店の暖簾が前に来た時と違いますねって言われました。

 何気ない一言でしたが嬉しかったですね。

 関心を持って見てくれていたのか

 アレ前と違うって思ったのかは定かではありませんが

 今まで言われたことがなかったので気づいてくれた

 お客さまが居てることに嬉しかったのです。

 季節によって暖簾を替えてお迎えしてることを

 分かってくれてる方がいらっしゃる事が

 親父には嬉しかったのでご報告まで・・・



第199回 世の中どぅなってんの?

 ソロソロ春の気配が漂う今日この頃。

 3月を迎えて日中は暖かな日差しが嬉しい春って大好きです。  

 今年の築地市場のマグロの初セリで3億3000万円の

 ご祝儀相場がついたマグロが話題になりましたが

 マグロがそんな値段になること事態がアホらしい話です。

 NHKを含めて全国の民放局に3億3000万円で

 宣伝のためと知名度をあげるコマーシャルを打ったと思ったら

 安いと思いますがマグロをそんな事に使って欲しくないと

 考えてるのは僕だけですかね?

 先日インターネットを見ていたら

 1匹が2億円を超える錦鯉を中国の富裕層の方が

 オークションで落札した記事をみましたがビックリ仰天ですな

 面白いのでついでにインターネットで2億円をキーワードに

 探したらしたチベットの超大型犬種でチベタン・マスティフなる

 ワンちゃんが中国の富裕層の方に2億300万円で売却されてる記事を見ました。

 もう口あんぐり状態です。

 マグロ1匹が3億3000万円なんてチッポけな話に思えてきました(笑)

 犬にしても錦鯉にしてもどちらも観賞用かペットなわけです。

 その点マグロは千人以上の方々が食せる食べ物です。

 何だか3億3000万円のマグロが可愛そうに思えてきたのは僕だけ?

 どっかの寿司屋の親父が得意そうな顔して

 テレビで全国に宣伝をしたと思ったら安い買い物だと思っている事が

 小さい小さいと思えてきた寿し丸の親父でした(スビバセンね)


 今月から桜の暖簾にかわりました。



第200回 新元号 令和

 桜も満開になる4月を迎えました。

 ここのところテレビをつけると

 各社が新元号の話題で持ちきりですが各テレビ局も

 話題が他にないのか他局の番組に対抗しているのか

 各界の著名人を招いては新元号の話題をことさらに取り上げています。

 僕なんか別に新元号が決まったらそれでエエのんと違うの

 程度の関心しかありません。

 人工知能のAIの予想ではなんてやってますが

 アホちゃうかぐらいにしか思えません。

 挙句の果てには誰も予想してない新元号で決まりましたが

 各社がそろって沢山の新元号の予想だけど

 他にすることナイかいなと思ったのは僕だけ???

 あと何時間で新しい元号が決まりますだとか

 カウントダウンまでやってた番組もありました。

 僕の関心は新しい元号になったら

 5月1日から領収書かくときに平成の頭文字Hを

 新元号のRにする事を間違わないようにせなアカンなで終わりですが

 印刷関係の会社とかは何やら慌ただしいみたいですが

 頑張りなはれや〜


     ゴールデンウィークのお知らせ
 
 4月30日は営業いたします。

 5月1日 2日 3日は営業いたします。