散文
自ビール ◇ 2009.3.23 　　早朝に起きて、はるばる茨城県那珂市にある木内酒造へ。ここでは、オリジナルビールを造らせてくれるのだ。 　　ビール仲間３人で、オリジナルビール作りに挑戦！ 　　麦芽ひとつとってもこんな種類があるのね・・・それにホップもいろいろ。 　　いろいろレクチャーしてもらいながら、自分たちの好みのビールが造れるように、材料を厳選。 苦味を強めで、色も濃い目で、アルコール度も高め・・・ あれこれ完成を想像しながらの作業は、ビール好きにはたまらない瞬間。 　　工程の詳細は省かせてもらうが、楽しかった〜！ 　　１０Ｋｇもの麦芽を一気にバリバリと砕く瞬間や 甘みたっぷりの麦汁の段階での味見、ホップを入れて苦味が出た段階での味見。 普段は買って飲むだけのビールだが、こんな苦労して作ることや、 同じ味を保つことの難しさなど、いろいろ勉強になった。 　　あとは４週間熟成させれば完成。 ちょっとラベル作りは時間不足で納得できない出来栄えになってしまったが、 とにかく４週間後に届くオリジナルビールで、早くグビッといきたい！
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