那須高原より栃木の地酒のおいしさをお届けします


Opening Act
オープニングアクト(Cfaバックヤードワイナリー/足利市)

醸造所紹介

栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社、 株式会社マルキョーの工場内に建てられた、小さな小さな醸造所です。


商品紹介

   Opening Act Kosyu Old Fashioned
   オープニングアクト 甲州 オールドファッションド



山梨県産の甲州で醸造された辛口白ワインです。 赤ワインと同様の製法で醸造した白ワインで、 ゴールデンストローカラーの外観、あんずやドライトロピカルフルーツのニュアンス、 厚みのあるアタック、広がるみつりんごやミントの香りが特徴です。

750ml瓶 ¥2,300+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   Opening Act Kosyu
   オープニングアクト 甲州



山梨県産の甲州で醸造された辛口白ワインです。 ワイナリーによれば、 「『私達の甲州を探して。』という命題を胸に、 2012年より、試行錯誤を続けていましたが、 やっと、やっと、私達が甲州に備えていてほしいもの。 それを引き出せた気がしています。」と、自身の程が伺える素晴らしい出来です。
なお2014年が日本最大級の国際ワインコンクール、第3回サクラアワードで、 ゴールド(金賞)、すしに合うワインを決める「寿司(すし)部門」ベストワイン賞、 買いたくなるラベルデザインのワインに贈られるラベルデザイン賞、 の三つの賞を受賞しており、2015年もダブルゴールドを受賞しています。

750ml瓶 ¥2,000+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   Opening Act Kosyu Az 2014
   オープニングアクト 甲州 エーズィー 2014



「今回の甲州は、3つのキュベにわけ、発酵試験を行いました。
その中で、突出した特徴を持つキュベを、単独でリリースしたのが、 今回のAzです。
新しい甲州の扉を開けられたそんな気がする。
私たちの意欲作です。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,300+税
 
完売しました →


   Opening Act Kosyu X5 2013
   オープニングアクト ドライホワイト 甲州 2013 X5酵母



「山梨産甲州をスキンコンタクト後、バスケットプレスで搾汁。 菌株X5で発酵。MLF(マロラクティック発酵)後、ステンレスタンクで熟成。 製造本数1,065本。 ミント、フレッシュなグリーンアップル、温度が高くなることで、ムスクの香りが現れる。 生き生きとした酸、アタックは深みがあり、バランスがよく、 アフターには、グレープフルーツのコンポートのような余韻が続く。 キッシュ、クリームまたは、チーズソースの魚、肉料理に合わせてお楽しみください。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,000+税
 
完売しました →


   Opening Act Kosyu QA23 2013
   オープニングアクト ドライホワイト 甲州 2013 QA23酵母



「山梨産甲州をスキンコンタクト後、バスケットプレスで搾汁。 ポルトガルで選抜された菌株QA23で発酵。ステンレスバレルで熟成。製造本数356本。 りんご、ミネラルのニュアンス アタックは丸く、スムース。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,000+税
 
完売しました →


   Opening Act Kosyu QA23+Alpha 2013
   オープニングアクト ドライホワイト 甲州 2013
    QA23+アルファ酵母



「山梨産甲州をスキンコンタクト後、バスケットプレスで搾汁。 純粋野生酵母アルファで発酵、48時間後QA23酵母を追加添加しさらに発酵、 ステンレスタンクで熟成。製造本数316本。 プラム、ミネラルのニュアンス、アタックは程よく、 グレープフルーツのような心地よいアフター。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,000+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   Opening Act Muscat Bailey A-C
   オープニングアクト ドライロゼ マスカットベイリーA



「山梨産マスカットベリーAを房ごとバスケットプレスでプレス。 ポルトガルで選抜された菌株QA23で発酵。 発酵後、ステンレスタンクで熟成。製造本数774本。
コットンキャンディー(綿あめ)、チェリー、マルベリー、グリーンパパイヤのニュアンス。 アタックは丸く、フレッシュ、クリーンで生き生きとした酸を持ちバランスがよく、 チャーミングな余韻が続く。
Pacific Rim Cuisine(環太平洋料理:ハワイアン、中華、コリアン、ベトナム、タイ料理) などと合わせてお楽しみください。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,000+税
 
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   Opening Act Muscat Bailey A-D
   オープニングアクト ドライレッド マスカットベイリーA



「山梨産マスカットベリーAを使用。 ラズベリー、ハーブのニュアンス。アタックは軽やかでクリーン、フレッシュな余韻が続く。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,000+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   Opening Act Muscat Bailey A-D2
   オープニングアクト ドライレッド マスカットベイリーA‐D2



「山梨産マスカットベリーAを使用。 ミント、ラズベリー、チョコレートのニュアンス。アタックはボリューミーでキルシュのような余韻。」
(ワイナリー資料を編集)

750ml瓶 ¥2,300+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   Unfermented Grape Must
   100%ブドウジュース



「Cfa Backyard Wineryはワインを作り、そして、マルキョーとしてラムネ、シロップを製造しています。 その中で、隠れた人気商品。ワイナリーが作る未醗酵の葡萄果汁です。 濃さが美味しいブドウジュースです。 是非、氷を入れて冷やしてお飲みください。」
(ワイナリー資料を編集)

600ml瓶 ¥600+税
 
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