那須高原より栃木の地酒のおいしさをお届けします


菊・七水
きく・しちすい(虎屋本店/宇都宮市)

蔵元紹介

天明8年(1788年)創業。 宇都宮の中心部、県庁近くに蔵を構える酒蔵です。
下野杜氏・天満屋誠氏を中心とした若い蔵人達が、 「味のある、しかもスッキリ呑みやすい酒」を追い求めて努力を重ねています。 インターナショナルワインチャレンジ2017の純米大吟醸部門にて、 「菊 純米大吟醸 山田錦」が見事世界第2位になる等、 素晴らしい成績を残しています。

蔵内は非公開のため、外観のみupします。 蔵内2階に設けられた展示室。


商品紹介

純米大吟醸・大吟醸
純米吟醸・吟醸
特別純米・純米
本醸造・普通酒
山廃仕込・生もと仕込
特殊系
季節限定
過去に発売されたお酒

 
純米大吟醸・大吟醸


    菊 純米大吟醸 瓶火入酒 山田錦米 磨き40%



精米歩合40%まで高精白した山田錦を使用して醸した純米大吟醸を、瓶燗にて火入・低温貯蔵した限定酒です。

1・8L瓶   ¥6,000+税
720ml瓶 ¥3,000+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   菊 純米大吟醸 斗瓶取り 瓶火入酒 山田錦米 磨き40%



上記の「菊 純米大吟醸 山田錦米 磨き40%」の斗瓶取りです。 平成29年度IWCにて、見事世界第2位受賞しています。

1・8L瓶   ¥8,000+税
720ml瓶 ¥4,000+税
 
完売しました →


    菊 大吟醸 瓶火入酒 山田錦米 磨き40%



精米歩合40%まで高精白した山田錦を使用して醸した大吟醸です。

1・8L瓶   ¥5,700+税
720ml瓶 ¥2,850+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


    菊 大吟醸 斗瓶取り 瓶火入酒 山田錦米 磨き40%



上記の「菊 大吟醸 山田錦米 磨き40%」の斗瓶取りです。

1・8L瓶   ¥8,000+税
 
完売しました →


   菊 栃木の紅菊
    純米大吟醸 瓶火入酒 栃木県産酒造好適米 磨き40%



栃木県産の酒造好適米を高精白(精米歩合40%)して醸した、試験醸造の純米大吟醸です。 程よい果実香と綺麗な後味の余韻が素晴らしい逸品です。

1・8L瓶   ¥4,200+税
720ml瓶 ¥2,100+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   菊 栃木の紅菊 斗瓶取り
    純米大吟醸 おりがらみ生原酒 栃木県産酒造好適米 磨き40%



上記の「菊 栃木の紅菊 純米大吟醸」の斗瓶取りの生原酒です。 80本限定。

720ml瓶 ¥2,300+税
 
完売しました →


   七水 紫ラベル
    純米大吟醸 生原酒 山田錦・ひとごこち 磨き45%



高精白(精米歩合45%)した山田錦米を主体に、 味わいを軽くするために少量ひとごこち米を使用して丁寧に醸した純米大吟醸の生原酒です。
なお、酒名の「七水」とは宇都宮にあった7つの名水の事。

1・8L瓶   ¥3,800+税
720ml瓶 ¥1,900+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 紫ラベル
    純米大吟醸 直汲み生原酒 山田錦・ひとごこち 磨き45%



上記の「菊 七水 紫ラベル 純米大吟醸」を、槽口より直汲みしたものです。
ガス感のある味わいでフレッシュな香味が楽しめる逸品です。

1・8L瓶   ¥3,900+税
720ml瓶 ¥1,950+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 ピンクラベル
    純米大吟醸 生原酒 山田錦 磨き45%



高精白(精米歩合45%)した山田錦米を使用して丁寧に醸した純米大吟醸の生原酒です。
ラ・フランスのような香りとほのかな甘み、瑞々しさと豊かな味わいが楽しめます。
なお、酒名の「七水」とは宇都宮にあった7つの名水の事。

1・8L瓶   ¥3,800+税
720ml瓶 ¥1,900+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 ピンクラベル 別誂え
    純米大吟醸 直汲み 瓶燗火入原酒 山田錦 磨き45%



上記の「菊 七水 ピンクラベル 純米大吟醸」を槽口より直汲みし、瓶燗火入後低温で熟成したものです。
弊社特注品です。

1・8L瓶   ¥3,900+税
720ml瓶 ¥1,950+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 純米大吟醸 瓶火入 山田錦 磨き45%



高精白(精米歩合45%)した山田錦米を使用して丁寧に醸した純米大吟醸です。

1・8L瓶   ¥3,300+税
720ml瓶 ¥1,650+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
純米吟醸・吟醸


   七水55 純米吟醸 瓶火入酒 雄町米 磨き55%



精米歩合55%の雄町米を栃木県酵母で醸した、虎屋本店一番人気の純米吟醸です。
数量限定品。

1・8L瓶   ¥3,200+税
720ml瓶 ¥1,600+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水55 純米吟醸 生原酒 雄町米 磨き55%



上記の「菊 七水55 純米吟醸」の数量限定の生原酒です。

1・8L瓶   ¥3,200+税
720ml瓶 ¥1,600+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水55 直汲み 純米吟醸 直汲み生原酒 雄町米 磨き55%



上記の「菊 七水55 純米吟醸」の、数量限定の直汲みversionです。 リリース時期により、酵母違いでリリースされたりもします。限定品。

1・8L瓶   ¥3,300+税
720ml瓶 ¥1,650+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水55 純米吟醸 うすにごり生原酒 雄町米 磨き55%



上記の「菊 七水55 純米吟醸」の数量限定のうすにごりversionです。

720ml瓶 ¥1,650+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


    七水55 純米吟醸 瓶火入酒 北しずく米 磨き55%



精米歩合55%の北しずく米を栃木県酵母で醸した純米吟醸です。
蔵元によれば、「すっきりとした柑橘系の香りと、柔らかな甘みと旨みの調和した味わいが特徴で、 後味爽やかなキレを感じさせる酒質」との事。
数量限定品。

1・8L瓶   ¥3,000+税
720ml瓶 ¥1,500+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水55 純米吟醸 生原酒 北しずく米 磨き55%



上記の「菊 七水55 純米吟醸」の数量限定の生原酒です。

1・8L瓶   ¥3,000+税
720ml瓶 ¥1,500+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
特別純米・純米


    菊 特別純米 火入 栃木県産五百万石 磨き60%



地元産の五百万石を精米歩合60%まで磨き上げた特別純米酒です。
純米酒らしい米の旨味がたっぷりの程よい辛口酒質で、バランスの良い、レベルの高い逸品です。 冷やからぬる燗まで、様々な温度帯で楽しめます。
29BYより銘柄が変わり、「七水 特別純米」に変更となる予定です。

1・8L瓶   ¥2,140+税
720ml瓶 ¥1,260+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


    菊 虹の井
     特別純米 生酒 栃木県産五百万石 磨き60%



上記の特別純米酒を、生酒のまま氷温貯蔵したものです。 ちなみに「虹乃井」は創業当時の井戸の名前です。

1・8L瓶   ¥2,500+税
720ml瓶 ¥1,400+税
 
完売しました →


   七水 特別純米 無濾過生原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



上記の特別純米酒を、無濾過生原酒のまま瓶詰したものです。

1・8L瓶   ¥2,700+税
720ml瓶 ¥1,400+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 特別純米 直汲み生原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



上記の「七水 特別純米」を、槽口より直汲みした無濾過生原酒です。

1・8L瓶   ¥2,900+税
720ml瓶 ¥1,450+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水70 純米 火入原酒 雄町米 磨き70%



雄町米で醸した純米原酒です。どっしりまろやかなコクとほのかな甘みが楽しめます。

1・8L瓶   ¥3,000+税
720ml瓶 ¥1,500+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
山廃仕込・生もと仕込


   七水 純米吟醸 L.A.B 55 瓶燗火入 雄町 磨き55%



酒名の「L.A.B」とは、乳酸菌の頭文字(Lactic acid bacteria)をとったもの。 「飲みやすい山廃」に拘り、優しく甘みのある香りと、繊細な酸味と凝縮した綺麗な旨みが特徴です。 限定品。

1・8L瓶   ¥3,200+税
720ml瓶 ¥1,600+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


    菊 Special Edition 生もと
     純米 火入原酒 あさひの夢 磨き70%



生もと仕込みの純米原酒です。限定品。

1・8L瓶   ¥3,000+税
720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


    菊 山廃 純米 火入 磨き70%



伝統の技と現代の知恵を組み合わせた「高温山廃もと」の手法で造られる、 すっきりと綺麗な酸味のあるモダンな辛口の山廃純米です。 限定品。

1・8L瓶   ¥2,400+税
720ml瓶 ¥1,200+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
本醸造・普通酒


    菊 本醸造 火入 磨き60%



精米歩合60%まで磨き上げた酒米で丁寧に醸した本醸造です。 やわらかな香りとすっきりしたのど越しで、冷やから燗まで、様々な温度帯で楽しめます。

1・8L瓶   ¥2,050+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
特殊系


   七水 プレミアム純米 無濾過生原酒 雄町 磨き70%



麹歩合(仕込総米に対する麹米の割合)を2.5倍に増量して仕込んだ純米です。
白ワインを想わせる独特の味わいが楽しめます。 数量限定。

1・8L瓶   ¥3,200+税 完売
720ml瓶 ¥1,600+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


   七水 プレミアム純米 直汲み 無濾過生原酒 雄町 磨き70%



上記の「七水 プレミアム純米」の限定直汲みversionです。
イタリアのモスカート・ダスティを想わせる優しい甘みと微炭酸が楽しめます。 数量限定。

720ml瓶 ¥1,600+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


 
季節限定


    菊 吟醸 夏生
     吟醸生原酒 磨き55%以下



夏季限定の吟醸生原酒です。
ラベルに精米歩合55%とありますが、 実際は精米歩合40%の山田錦で醸した大吟醸が7割以上入っています。 価格も手頃で、蔵元によればオンザロックもお勧めとの事。

720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


    菊 本醸造 原酒 冷卸 磨き65%



試験醸造の純米大吟醸を贅沢にブレンドし、すっきりまろやかながら、 原酒らしく厚みのある飲み心地が特徴の冷卸です。秋季限定。

1・8L瓶   ¥2,200+税
720ml瓶 ¥1,100+税
 
完売しました →


    菊 しぼったそのまんま生 かめくち酒
     搾りたて無濾過生原酒



新米で仕込んだもろみを上槽(搾り)した際に、槽口から流れ出た搾りたての生原酒です。 蔵人しか味わえない芳醇な風味をお楽しみください。冬季限定。

1・8L瓶   ¥2,000+税
720ml瓶 ¥1,000+税
 
完売しました →


    菊 にごり酒 生
     搾りたて活性にごり生原酒



本醸造のにごり生原酒です。 高いアルコール度数と辛口の味わい(日本酒度+3位です)が楽しめます。 冬季限定。

720ml瓶 ¥920+税
 
完売しました →


    七水 White
     搾りたて純米 活性にごり生原酒



純米醸造のにごり生原酒です。限定。

720ml瓶 ¥1、350+税
 
完売しました →


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過去に発売されたお酒


    菊 虹の井
     特別純米 直汲み 無濾過生原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



栃木県産五百万石(精米歩合60%)で醸した特別純米酒を、 槽口より直汲みいしました。

1・8L瓶   ¥2,300+税
 
注文する →(数量限定につき品切の際はご容赦下さい)


    菊 虹の井 直汲み
     特別純米 無濾過生原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



上記の特別純米生酒「虹の井」の、限定の直汲み無濾過生原酒versionです。

1・8L瓶   ¥2,300+税
 
完売しました →


    菊 虹の井 601酵母仕込
     純米 一回火入 原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



栃木県産五百万石(精米歩合60%)と協会601号酵母で醸した特別純米原酒です。
控え目で清楚な香り、ほのかな甘み、重厚な厚みのある酒質。

1・8L瓶   ¥2,300+税
 
完売しました →


    菊 虹の井 T-S酵母仕込
     純米 一回火入 原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



栃木県産五百万石(精米歩合60%)と栃木酵母T-Sで醸した特別純米原酒です。
上記の601酵母仕込と比べると香りがやや華やかで、柔らかな醸造酸とほのかな甘みがあり、 601仕込よりもやや軽快さのある酒質に仕上がっています。

1・8L瓶   ¥2,300+税
 
完売しました →


    菊 虹の井 Nouveau T-S酵母仕込
     特別純米 直汲み 生原酒 栃木県産五百万石 磨き60%



栃木県産五百万石(精米歩合60%)と栃木酵母T−Sで醸造した純米酒の搾りたてを槽口から直汲みしたもので、 荒々しさと炭酸ガスが残った新酒らしい味わいです。 蔵出し数量は200本程度と極少量のみの極限定品です。

720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


    菊 七水クラシック
     純米吟醸 瓶火入 原酒 ひとごこち 磨き50%



栃木県産ひとごこち米を精米歩合50%まで高精白し、 協会901酵母で醸した純米吟醸酒です。
原酒のまま瓶燗にて火入し、じっくりと定温で熟成させています。
清楚で落ち着いたクラシカルな香りとなめらかで厚みのある味わいが特徴です。

1・8L瓶   ¥3,000+税
 
完売しました →


   菊 七水
    純米大吟醸 生原酒 千本錦 磨き50%



高精白(精米歩合50%)した千本錦米を使用して丁寧に醸した純米大吟醸の生原酒です。


1・8L瓶   ¥3,300+税
720ml瓶 ¥1,650+税
 
完売しました →


    菊 七水
     純米大吟醸 うすにごり生原酒 千本錦 磨き50%



上記の「七水 千本錦」の、特注のうすにごりversionです。限定品。


720ml瓶 ¥1,700+税
 
完売しました →


   菊 七水
    純米大吟醸 生原酒 長野県産美山錦米 磨き40%



精米歩合45%まで高精白した美山錦を使用して醸した純米大吟醸の生原酒です。 綺麗でフレッシュな酸と、清々しい香りが特徴です。

1・8L瓶   ¥3,600+税
720ml瓶 ¥1,800+税
 
完売しました →


    菊 七水
     純米大吟醸 瓶火入酒 長野県産美山錦米 磨き45%



上記の「菊 七水 長野県産美山錦」を瓶火入したものです。

1・8L瓶   ¥3,300+税
720ml瓶 ¥1,650+税
 
完売しました →


    菊 七水 Nouveau
     純米吟醸 直汲み 生原酒 山田錦 磨き45%



純米吟醸とありますが、精米歩合45%の山田錦を全量使用した純米大吟醸規格で、 その搾りたてを上槽後即瓶詰。ガス感のあるぴりりとした刺激とフルーティーな香り、 やや甘めでジューシィな酒質、そしてそれを陰から支える程よい醸造酸が特徴です。 僅かに300本弱のみ瓶詰の極限定品です。

720ml瓶 ¥1,850+税
 
完売しました →


    菊 鑑評会出品酒 24BY
     大吟醸原酒 斗瓶取り 山田錦米 磨き40%



全国新酒鑑評会金賞、関東信越国税局酒類鑑評会金賞、 栃木県清酒鑑評会吟醸酒の部首席の3冠を達成した大吟醸を氷温にて低温貯蔵した限定酒です。

価格  1.8L ¥5,000+税
 
完売しました →


    菊 大吟醸 斗瓶取り 生原酒 山田錦米 磨き40%



精米歩合40%まで高精白した山田錦を使用して醸した大吟醸を斗瓶取りし、 生原酒のまま瓶詰した限定酒です。

1・8L瓶   ¥5,300+税
 
完売しました →


    菊 鑑評会出品酒
     大吟醸原酒 山田錦米 磨き40%



高精白した山田錦(精米歩合40%)を使用して醸した鑑評会出品酒クラスの大吟醸です。 華やかな香りときれいな味わいです。

720ml瓶 ¥3,700+税
 
完売しました →


    菊 大吟醸 平成28年度栃木県清酒鑑評会知事賞受賞酒
     大吟醸 原酒 山田錦米 磨き40%



平成28年度の栃木県清酒鑑評会において、 見事知事賞(つまり首席です。)を受賞した大吟醸です。 現代の日本酒で好まれる味わい香りを、高次元で両立させました。

720ml瓶 ¥3,000+税
 
完売しました →


    菊 鑑評会出品酒
     大吟醸原酒 斗瓶取り 山田錦米 磨き40%



高精白した山田錦(精米歩合40%)を使用して醸した大吟醸を斗瓶取りした鑑評会出品酒です。 華やかな香りときれいな味わいで、容量も飲み切りサイズの500ml。 平成26年度全国新酒鑑評会入賞酒になります。

価格  500ml瓶 ¥2,100+税
 
完売しました →


    菊 純米大吟醸 生原酒 山田錦米 磨き40%



精米歩合40%まで高精白した山田錦を使用して醸した純米大吟醸を斗瓶取りし、 火入なしの生原酒のまま瓶詰した限定酒です。

1・8L瓶   ¥6,000+税
720ml瓶 ¥3,000+税
 
完売しました →


    菊 七水55
     純米吟醸 生原酒 山田錦 磨き55%



全量山田錦で醸した、純米吟醸の生原酒です。季節限定。

価格  720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


    菊 七水
     純米吟醸 斗瓶取り 生原酒 山田錦 磨き45%



純米吟醸となっていますが、 大吟醸規格にまで高精白(精米歩合45%)した山田錦米を使用して丁寧に醸した純米大吟醸です。
上槽の際、特に良い部分を斗瓶に囲い、生原酒のまま瓶詰したモノです。

1・8L瓶   ¥4,000+税
 
完売しました →


    Kiku Premium Junmaisyu koji×2.5 500mangoku
     菊 プレミアム純米 麹×2・5倍 五百万石 磨き55%



麹歩合(仕込総米に対する麹米の割合)を2.5倍に増量して仕込んだ純米です。
リキュールのような濃淳な味わいをお楽しみ下さい。
こちらは五百万石仕込のものになります。 時期により生と火入がございます。 数量限定。

720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


    Kiku Premium Junmaisyu koji×2.5 Miyama-nishiki
     菊 プレミアム純米 麹×2・5倍 美山錦 磨き55%



麹歩合(仕込総米に対する麹米の割合)を2.5倍に増量して仕込んだ純米です。
リキュールのような濃淳な味わいをお楽しみ下さい。
こちらは美山錦仕込のものになります。 時期により生と火入がございます。 数量限定。

720ml瓶 ¥1,500+税
 
完売しました →


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