Aude川がゆったりと脇を流れるcouizaの町にあるお城、Chateau Des Ducs De Joyeuseです。16世紀に建てられたこのお城は、四隅に塔を配した四角形の形をしており、中庭はカフェとして利用できます。お城は、現在はお城ホテルになっており、お城に暮らす雰囲気を味わいながら宿泊することが出来ます。 お城にはエレベーターはなく、部屋までは螺旋階段を上って行くことになります。重い荷物を持っての移動はちょっと大変ですが、ガマンガマン。部屋の内部は、アンティークを意識した上品な内装になっています。お料理もこれまたおいしくて、私が頼んだウサギの煮込み料理は、お肉がとってもやわらかくて絶品でした。この地方で作られる赤ワインと一緒にいただき、大満足のディナーを楽しんだ私なのでした〜。
