gourmet of midi-pyrenees

ミディ･ピレネー地方は、食通をも魅了するグルメの聖地。世界三大珍味の一つ、フォアグラとトリュフを産する地域でもあり、黒ワインで有名なカオール･ワインだってある。ロックフォール村の青カビチーズは世界中のデパートに並んでいるし、サラダには名産物のクルミや干しブドウがたっぷり。食前酒は、クルミのリキュールとワインを割ったお酒で乾杯(名前がわからなかった…）。臭みが強くてちょっと苦手だったロカマドゥール･チーズだって、立派なミディ･ピレネー地方の名物なので～す。

フォアグラ
人間の手でガチョウの肝臓を
肥大させ、それを食べるなんて、
かわいそうで少し抵抗があるけど、
やっぱりおいしかった…。
estaingの地ワイン　赤
すっきりとしていておいしい
estaingの地ワイン　ロゼ
ほんのり甘口でこれまたおいしい