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那須高原より栃木の地酒のおいしさをお届けします |
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| 松の寿 |
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| まつのことぶき（松井酒造店／塩谷郡塩谷町） |
| 蔵元紹介 |
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創業慶応元年。日本銘水百選のひとつ尚仁沢湧水に代表されるように、蔵のある塩谷町は水がおいしい地区。
それにもれず蔵の仕込水（裏山の中腹にある湧水をそのまま利用）も、酒造鑑定官の方々から御墨付きを
もらうほど超軟水（ミネラルが少ない水、吟醸に向く）の酒造りに適した水質。
それがこの蔵の酒の最大の特徴である非常に柔らかな酒質と爽やかな香りを生み出しています。
蔵元社長兼杜氏の松井宣貴氏が細部にまでこだわりぬいて丁寧に醸す一滴一滴は
数々のメディアで紹介され、いまや栃木が誇る銘酒のひとつとして知られています。
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| 商品紹介 |
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| 本醸造・特別本醸造 |
| 純米・特別純米 |
| 山廃・生もと |
| 吟醸 |
| 純米吟醸 |
| 大吟醸・純米大吟醸 |
| 季節限定 |
| 貴醸酒・梅酒・その他 |
| 過去に発売されたお酒 |
| 本醸造・特別本醸造 |
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| 松の寿 男の友情 特別本醸造 五百萬石米 磨き６０％ |
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| 火入 | 生酒 |
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地元産の五百萬石を用いて、超軟水の仕込水で醸す特別本醸造です。
同郷出身の作曲家・船村徹氏が愛飲している酒として知られ、
酒名は氏の代表作から、題字も氏直筆によるものです。 ほのかな香りと五百萬石らしいはばのある旨味が、 仕込水由来の柔らかな味わいと調和した淡麗辛口。 生酒は予約分のみ極少量出荷される限定品。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，２０５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１０３ |
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| 純米・特別純米 |
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| 松の寿 特別純米 火入 五百萬石米 磨き６０％ |
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地元産の五百萬石を用いて、超軟水の仕込水で丁寧に仕込む純米酒です。
ほのかな香りと五百萬石らしいふくらみのある旨味の、すっきりとした辛口純米です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，４１５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２０８ |
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| 松の寿 純米 瓶火入酒 全量とちぎ酒一四米 磨き６５％ |
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| 瓶火入 | 生酒 |
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とちぎ酒一四米は、ひとごごち”と”豊盃”を父母に、選抜固定を繰り返して造られた栃木県初の酒米です。
「よく言えば非常にすっきりと切れがよい、悪く言えば平坦な酒質に仕上がるこの酒米の特徴を
最大限生かすには？」というコンセプトのもと、このお酒は造られました。
磨かなくとも綺麗な酒質に仕上がるという特性を活かし、精白をやや低めに抑え、
ぎりぎりに調節されたほのかな甘みでボディを、やや高めの醸造酸で辛さをしっかりと表現しています。
季節と共に旨みが増し、秋上がりしそうな酒質です。冷温選ばず、甘党辛党どちらでも楽しめます。
生酒は予約分のみ瓶詰の限定品。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，３１０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１５５ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 純米 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き６５％ |
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精米歩合６５％の山田錦とこの蔵自慢の超軟水の仕込水を用いて醸す限定流通の純米酒です。
瓶火入で香味を守り、柔らかで腰の強い口当たりの辛口純米に仕上げました。
蔵元でもすぐに売切れてしまう、高い人気の一本です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５２０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２６０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 特別純米 瓶火入酒 全量美山錦米 磨き６０％ |
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| 瓶火入 | 生酒 |
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精米歩合６０％にまで高精白した美山錦で丁寧に醸した特別純米酒です。
実質純米吟醸の仕込ですが、吟醸酒らしいシャープな味わいとなめらかさはそのままに、
香りを抑えた綺麗な酒質を醸しだしてします。瓶火入・低温貯蔵です。 生酒は予約分のみ瓶詰の限定品。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，８３５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４１８ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 山廃・生もと仕込 |
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| 松の寿 純米 山廃仕込 瓶火入酒 全量五百萬石米 磨き６０％ |
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松の寿では初となる、日本酒の伝統的手法のひとつ・山廃もとを用いた純米酒です。
山廃仕込みとは天然の乳酸菌や野生酵母を利用する生もと仕込みの方法のひとつで、
山卸しという作業を廃止したもの（山卸し廃止もと＝山廃）です。
味に深みを持たせながらも重たくなりすぎない、綺麗な酒質を醸しだしてします。瓶火入・低温貯蔵です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５２０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２６０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 吟醸 |
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| 松の寿 吟醸 瓶火入酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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地元産五百萬石（精米歩合５５％）を用いて長期低温醗酵（吟醸造り）で醸す吟醸です。
瓶火入で香りを守り、じっくりと低温熟成させて味わいを調えました。
爽やかな吟醸香とすっきり綺麗な味わいの、仕込水由来の体になじむような
柔らかな口当たりと調和した辛口です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，６２５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，３１３ |
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| 松の壽 吟醸 無濾過生原酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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高級酒米・五百萬石（精米歩合５５％）を用いて長期低温醗酵（吟醸造り）で
醸した吟醸を、搾りたてそのままに瓶詰した無濾過生原酒です。
青りんごを想わせる爽やかな吟醸香、すっと体になじむような柔らかい印象の口当たりはそのままに、
アルコール添加によるすっきりとした柔らかな口当たりに仕上がったやや辛口です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ |
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| 松の寿 吟醸 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の吟醸酒です。 香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）の工夫が随所に見られる力作です。 程好い吟醸香、山田錦ならではの奥深さやコク、キレの良さが綺麗に流れていく、 すっきり辛口の酒質です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，０４５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５２２ |
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| 純米吟醸 |
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| 松の寿 純米吟醸 瓶火入酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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地元産五百萬石（精米歩合５５％）を用いて長期低温醗酵（吟醸造り）で醸す純米吟醸です。
瓶火入で香りを守り、じっくりと低温熟成させて味わいを調えました。
落ち着いた印象のある程好い吟醸香と五百萬石らしい軽快でキレの良い旨味が、
仕込水由来の体になじむような柔らかな口当たりと調和したやや辛口です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ |
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| 松の壽 純米吟醸 無濾過生原酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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高級酒米・五百萬石（精米歩合５５％）を用いて長期低温醗酵（吟醸造り）で
醸した純米吟醸を、搾りたてそのままに瓶詰した無濾過生原酒です。
青りんごを想わせる瑞々しい吟醸香、すっと体になじむような柔らかい印象の口当たり。
酒米そのものの旨味風味が芳醇に感じられる、香味の調和したまるみのある味わいです。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ |
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| 松の壽 純米吟醸 かすみ酒 無濾過かすみ生原酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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高級酒米・五百萬石（精米歩合５５％）を用いて長期低温醗酵（吟醸造り）で
醸した純米吟醸を、搾りたてそのままにおりがらみのまま瓶詰しました。
瑞々しい吟醸香に滓由来の香りが程好くあり、おりがらみならではの芳醇な香味と柔らかな口当たり、
酒米そのものの旨味風味が芳醇に感じられる酒質です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ |
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| 松の寿 純米吟醸 瓶火入酒 全量雄町米 磨き５５％ |
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今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の歴史ある酒米・雄町。
その「雄町の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した雄町を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒です。 香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）の工夫が随所に見られる力作です。 その香りと味わいを逃さぬよう、瓶火入＆低温貯蔵で調熟しました。 穏やかな香り、山田錦同様、火入とは思えないほどのふくらみや柔らかな飲み口が楽しめます。 雄町米ならではのふくよかで厚みのあるコクが、超軟水の仕込水でまったりと感じられ、 雄町ならではの個性を控えめに主張しています。 同蔵でも圧倒的人気を誇るだけあり、雄町の特徴＆松の寿らしさを兼ね備えたお酒といえます。 少量ですが生酒もあります。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 全量雄町米 磨き５５％ |
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今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の歴史ある酒米・雄町。
その「雄町の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した雄町を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒です。 香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長） の工夫が随所に見られる力作です。その搾りたて本来の香味を直接お届けできるよう、 無濾過・無加水・火入なしの無濾過生原酒のまま瓶詰しました。 同蔵でも圧倒的人気を誇るだけあり、吟醸の香りと山田錦ならではの深みやコクとの バランスが秀逸で、フレッシュなのに柔らかな味わいの熟成感が楽しめるやや辛口です。 香りはしっかりとありますがうるさくはありません。仕込水の良さも手伝ってか、 雄町ならではの醸造酸や厚み、コクというものはキチンと感じさせるのに、 口当たりは実に綺麗で爽やかな印象です。 こちらも実にバランスと素性の良さを感じさせるやや辛口です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，４６５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，７３２ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 月井別誂 純米吟醸 瓶火入 原酒 全量雄町米 磨き５０％ |
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今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の歴史ある酒米・雄町。 その「雄町の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒を、 瓶火入の原酒で特別に出荷して頂きました。限定品。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，４６５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，７３２ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 純米吟醸 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒です。
香味のバランスを考え、２種類の酵母を使用する等、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）
の工夫が随所に見られる力作です。その香りと味わいを逃さぬよう、瓶火入＆低温貯蔵で調熟しました。
吟醸の香りが穏やかで、火入とは思えないほどのふくらみや柔らかな飲み口が楽しめます。
個人的に試した１年程度の自家冷蔵熟成では、十分すぎるほどの満足感が得られました。
とにかくバランスが秀逸です。おすすめ。少量ですが生酒もあります。
１．５L瓶 価格（税込） ￥３，３６０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，６８０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を小仕込み
＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒です。
香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）の工夫が随所に見られる力作です。
その搾りたて本来の香味を直接お届けできるよう、無濾過・無加水・火入なしの無濾過生原酒
のまま瓶詰しました。
吟醸の香りと山田錦ならではの深みやコクとのバランスが秀逸で、フレッシュなのに柔らかな
味わいの熟成感が楽しめるやや辛口です。
１．５L瓶 価格（税込） ￥３，５７０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，７８５ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 松の寿 純米吟醸 うすにごり生原酒 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を小仕込み
＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒の限定品です。
香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）の工夫が随所に見られる力作です。
その搾りたて本来の香り味わいをダイレクトに味わえるよう、うすにごりの生原酒のまま瓶詰しました。
吟醸の香りと山田錦ならではの深み、おりがらみならではのとろりとしたコクのある味わいが特徴で、
フレッシュなのに柔らかな味わいの熟成感が楽しめます。
１．５L瓶 価格（税込） ￥３，６７５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，８３７ |
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| 大吟醸・純米大吟醸 |
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| 松の寿 鑑評会出品酒 大吟醸 瓶火入原酒 全量山田錦米 |
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高精白した山田錦で醸した大吟醸の中でも、鑑評会に出品したものとほぼ同じものを
瓶詰して頂きました。極限定品。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥４，７２５ |
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| 季節限定 |
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| 松の寿 搾りたて無濾過生原酒 |
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超軟水の仕込水で醸した普通酒もろみを搾りたての無濾過生原酒のまま瓶詰したものです。
仕込水由来の柔らかな風味と高いアルコール度数による飲み応えのある、
新鮮さが身上の辛口です。季節限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，３１０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１５５ |
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| 松の寿 冬和（ふゆなごみ） 搾りたてにごり生原酒 |
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超軟水の仕込水で醸す搾りたてのにごり生原酒です。
仕込水由来の柔らかな風味ともろみのまろやかなコクによるなめらかな喉越し、
高いアルコール度数による飲み応えがあり、後を引く旨さです。季節限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，３１０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１５５ |
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| 松の寿 吟醸 生酒 夏のうすにごり 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を小仕込み
＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の吟醸酒の季節限定品です。
暑い夏でも爽やかに飲んでいただけるよう、アルコール度数をやや低めにし（約１５度）、
うすにごりの生酒の状態で瓶詰しました。
見た目も涼しげで、程好い吟醸香と軽く爽やかな飲み口、
わずかに感じられるにごりのコクが特徴です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ |
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| 夏の寿 純米吟醸 無濾過生酒 五百萬石米 磨き５５％ |
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暑い夏の時期でも爽やかに飲んで頂けるような、すっきりとした飲み口の純米吟醸生酒です。
加水してアルコール度数を落とし、飲み疲れしない酒質に仕上がっています。
フルーティーで優しい吟醸香、松の寿らしい、
すっと体になじむような柔らかな印象のやや辛口です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ |
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| 松の寿 吟醸 秋上がり 吟醸 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き５５％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した吟醸酒のひやおろし。 香味のバランスを考え、下野杜氏・松井宣貴氏（兼社長）の工夫が随所に見られる力作です。 程好い吟醸香、山田錦ならではの奥深さやコク、キレの良さが綺麗に流れていく、 なめらかな辛口の酒質です。秋限定。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，０４５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５２２ |
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| 松の寿 純米 ひやおろし 純米 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き６５％ |
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精米歩合６５％の山田錦とこの蔵自慢の超軟水の仕込水を用いて醸した純米酒のひやおろし。
瓶火入で香味を守り、柔らかくまろやか、腰の強い口当たりの辛口純米に仕上げました。秋限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５２０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２６０ |
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| 貴醸酒・梅酒・その他 |
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| 松の寿 貴醸酒 ２００７ 純米仕込 火入 全量山田錦米 磨き６０％ |
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貴醸酒とは、仕込水の一部に清酒を用いて醸造した日本酒です。 普通の日本酒と比べリンゴ酸が多く甘みと酸の調和がとれ、後味がすっきりとし、 時を刻むほどまろやかでとろりとした甘口濃醇な味わいになります。 （蔵元説明を抜粋） 松の寿の貴醸酒は酒米に全量山田錦を使用して醸されます。 三段仕込みの最後・留添（とめぞえ）の際の仕込水の一部に、 「松の寿 純米 山田錦」を使用し、丁寧に醸し出した限定品です。 同じ栃木の貴醸酒「旭興 百」と比べ、酸が穏やかでまろやか、優しい甘みが特徴です。 ７２０ml瓶 価格（税込） ￥２，６２５ |
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| 松の寿 ＴＯＷＥＲ 貴醸酒・純米酒・吟醸酒 参段重ね瓶 全量山田錦米 |
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甘味酸味の調和がとれた濃醇な甘口の味わいが特徴の貴醸酒と、
ピンとハリとふくらみのある優しい味わいが特徴の純米酒、
爽やかな香りとなめらかな口当たりの吟醸酒をかわいい参段重ねの瓶に詰めました。
愛称「松乃寿タワー」です。
２００ｍｌ瓶×１本、１８０ｍｌ瓶×２本 価格（税込） ￥３，５００ |
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| 松の寿 マツコトウメシュ 清酒仕込 梅酒 |
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清酒「松の寿」で丁寧に仕込み、蔵内でじっくりと熟成させたこだわりの梅酒、
その名もマツコトウメシュ。 蔵元の造る銘酒と、蔵元の奥様のふる里で出来る梅が見事にマリアージュした逸品です。 梅の甘酸っぱい香りとまろやかな梅の風味、後味もさらりとしていて甘さ控え目。 飲み飽きない味わいで人気です。 ※商品の性質上、オリが沈む事がありますが、品質には問題ございません。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ |
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| 過去に発売されたお酒 |
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| 松の寿 月井別誂 純米吟醸 瓶火入 原酒 全量山田錦米 磨き５０％ |
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「山田錦の良さを最大限引き出した純米吟醸酒」をコンセプトに、高精白した山田錦を
小仕込み＆吟醸造りで丁寧に醸した限定流通の純米吟醸酒を、瓶火入の原酒で特別に
出荷して頂きました。限定品。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，５７０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，７８５ |
| 完売しました → |
| 松の寿 純米 ひやおろし もやしもんラベル 純米 生詰 五百萬石米 磨き６５％ |
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菌が活躍（？）する漫画『もやしもん』のドラマ化を記念して造られた、
もやしもんラベルのひやおろしです。 地元産の五百萬石で醸した純米酒のひやおろしとなっております。 ほのかな香りと五百萬石らしいふくらみのある旨味の、すっきりとした辛口純米です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，４１５ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２０８ |
| 完売しました → |
| 松の寿 本醸造 瓶火入酒 全量山田錦米 磨き６０％ |
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精米歩合６０％の山田錦とこの蔵自慢の超軟水の仕込水を用いて醸す限定流通の本醸造です。
瓶火入で香味を守り、低温熟成で丸い旨みとすっきりキレの良い辛口の味わいに仕上げました。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，３１０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１５５ |
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