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那須高原より栃木の地酒のおいしさをお届けします |
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| 若盛・門外不出・西堀酒工房 |
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| わかざかり・もんがいふしゅつ・にしほりさけこうぼう（西堀酒造／小山市） |
| 蔵元紹介 |
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創業明治五年。初代・西堀源次郎が栃木県小山市の地にて創業、
以来１２０年以上の歴史を持つ蔵です。 醸す杜氏は杜氏歴５０年以上の超ベテラン名杜氏・継枝邑一さん（南部杜氏）。 ９０年以上の歴史を持つ南部杜氏自醸酒鑑評会の第九十回（平成２０年）大会にて、 継枝邑一杜氏が醸した大吟醸酒がその最高峰である首席第１位に見事選ばれる等、その 実力は折り紙付き。 ちなみに史上最高齢での受賞かつ首席は２度目！しかも昨年・一昨年も１５位以内に入賞する等、 毎年バラつきなく高いレベルで安定しているのも高い実力のなせる技です。 是非一度その素晴らしい味わいをお試しください。 |
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| 国登録有形文化財に指定 されている長屋門 |
同じく、有形文化財指定 の煉瓦造りの煙突 |
これまた、有形文化財の 瓶詰場。雰囲気あります |
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| 大きな甑（こしき） | 経過簿。これでもろみの 管理を行います。 |
並ぶ仕込タンク |
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| 蒸した酒米を放冷してい るところ。 |
麹室の中。作業している のは継枝邑一杜氏。 |
手櫂（てかい）という作 業。手で酒母を混ぜ合わ せ、温度を均一にします |
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| 仕込んだばかりのもろみ 発酵時の音が聞こえます |
もろみをしずく採りの手 法で丁寧に搾ります。 |
自重で自然に滴る滴を一 滴一滴集めます。 |
| 門外不出 商品紹介 |
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| 「県外でなく、あえて地元栃木県の人々に広く飲んでほしいから」 との願いから名付けられた銘柄です。 |
| 門外不出 純米吟醸 生詰 短稈渡船米 磨き６０％ |
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山田錦の父親に当たる希少な酒米・短稈渡船米（精米歩合６０％）で丁寧に醸した純米吟醸酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，８５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５８０ |
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| 門外不出 純米吟醸 無濾過生原酒 短稈渡船米 磨き６０％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、
環境にこだわって栽培された山田錦の父親に当たる希少な酒米
・短稈渡船米（精米歩合６０％）で丁寧に醸した純米吟醸
の無濾過生原酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，８８０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，６００ |
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| 門外不出 純米吟醸 生詰 美山錦米 磨き５５％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、環境にこだわって栽培された美山錦米（精米歩合５５％）で
丁寧に醸した純米吟醸酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，８６０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，６５０ |
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| 門外不出 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦米 磨き５５％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、環境にこだわって栽培された美山錦米（精米歩合５５％）で
丁寧に醸した純米吟醸酒の、季節限定の無濾過生原酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，９５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，７００ |
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| 門外不出 純米大吟醸 生詰 日本晴米 磨き５０％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、環境にこだわって栽培された日本晴米（精米歩合５０％）で
丁寧に醸した純米大吟醸酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，８００ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，９００ |
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| 門外不出 純米大吟醸 無濾過生原酒 日本晴米 磨き５０％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、環境にこだわって栽培された日本晴米
（精米歩合５０％）で丁寧に醸した純米大吟醸の、季節限定の無濾過生原酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，９００ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，９５０ |
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| 門外不出 純米吟醸 辛口生原酒 美山錦米 磨き５５％ |
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有機肥料の使用や極力農薬の使用を抑える等、環境にこだわって栽培された美山錦米（精米歩合５５％）で
丁寧に醸した純米吟醸の生原酒です。日本酒度プラス７、鋭く切れの良い味わいに仕上げた冬季限定品です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
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門外不出 第九十回南部杜氏自醸酒鑑評会首席第１位受賞酒 大吟醸原酒 斗瓶取り 全量山田錦米 磨き４０％ |
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９０年以上の歴史を持つ、第九十回南部杜氏自醸酒鑑評会において見事首席第一位を
受賞した大吟醸酒です。 日本最大の杜氏集団・南部杜氏。高い実力を持つ杜氏達が全国１８１の酒造で醸し出した 大吟醸酒５６４点を出品し、２度の厳正な審査を経て１５位までが発表されます。 １５位以内に選ばれる確率はわずかに１００本中２本という狭き門ですが、 その最高峰である首席第１位にこの大吟醸酒が見事選ばれました。 杜氏歴５０年以上の超ベテラン名杜氏・継枝邑一さんが 精魂込めて醸した究極の大吟醸です。限定４９５本のみの出荷。 ７２０ml瓶 価格（税込） ￥５，２５０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 若盛 商品紹介 |
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| 同蔵の主となる銘柄です。「若盛」の由来は「飲んでいただく方が、いつまでも末永く若々しく盛りますように・・・」との 願いから。 |
| 奥座敷 辛口 地元産酒米 磨き６５％ |
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地元産酒米で醸しだした、すっきりと辛口の飲み飽きしない辛口酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥１，８５０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥９００ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 西堀酒工房 商品紹介 |
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季節限定、販売店限定の銘柄です。自然の恵みをいっぱいに受けた栃木の酒米・とちぎ酒一四を使用し、
培った技術を最大限に投入して、丁寧な発酵管理と搾りの方法にこだわって造られています。 精白を７０％とあえて低く抑え、食中酒として米本来の旨みを引き出す 仕込で造りあげたその味わいは、どっしりと重厚な米の旨みとなめらかな口当たりの旨口酒。 現代の食事にも良く合う食中酒として、高い評価を得ています。 |
| 西堀酒工房 純米生酒 袋搾り とちぎ酒一四米 磨き７０％ |
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小仕込みで丁寧に醸したもろみを袋吊りし、雫の一滴一滴を集めました。雑味のないピュアな米の味わいが
印象的な純米生酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５００ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２８０ |
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| 西堀酒工房 純米生酒 袋槽掛け とちぎ酒一四米 磨き７０％ |
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小仕込みで丁寧に醸したもろみを昔ながらの酒槽（ふね）で優しく搾った、酒質の安定している中取り部分の
純米生酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，２００ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，１２０ |
| 注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい） |
| 西堀酒工房 純米荒漉しもろみ とちぎ酒一四米 磨き７０％ |
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小仕込みで丁寧に醸したもろみを荒漉しし、そのまま瓶詰しました。
重厚なコクのある味わいが特徴の純米にごり生酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，７３０ ／ ７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，３８０ |
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| リキュール・焼酎 商品紹介 |
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| 若盛 清酒仕込 ブルーベリー酒 |
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特別純米酒「門外不出」に地元小山産の摘みたて完熟ブルーベリーを漬け込んで造られる
和のリキュールです。
眼に良いとされるアントシアニンをたっぷりと含んだブルーベリーの、芳醇で伸びのあるコクと
甘味、爽やかで優しい酸味が素晴らしい味わいです。 原材料／清酒・ブルーベリー・糖類 アルコール分／８％ ５００ml瓶 価格（税込） ￥１，５００ |
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